أجنحة الدجاج المقرمشة

[أم هارون السلفية]

المقادير
12 قطعة أجنحة دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي

الطريقة
تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.
.
يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.

يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
.
نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
.
تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.

تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.

[الرميساء السلفية]

مش فاهمه حاجة خالص يا ام هارون
بس جزاكى الله خيرا

[أم البراء]

مش فاهمه حاجة خالص يا ام هارون

أضحك الله سنك يا شروق
لماذا حبيبتى لم تفهمى شىء فالوصفه سهله جداً
أعيدى قرائتها مرة ثانيه وستفهميها بإذن الله
طحين حمص
هذا دقيق حمص(حمص مطحون)
طحين أبيض
دقيق ابيض(دقيق فينو)
هذا للتوضيح لأن فى الدول العربيه يطلقون على الدقيق اسم الطحين

[بسمة الفجر]

http://abeermahmoud.jeeran.com/page%205/362-WellDone.gif

[أم مُعاذ]

http://i106.photobucket.com/albums/m258/hany_3h/shokr/3h037.gif

[أم هارون السلفية]

جزاكن الله خيرا حبيباتى على المرور الكريم

[بالأســ المستغفرة ـــحـار]

هو لو تخيلتي الطريقة وشكل الاجنحة هيتبقي مغرية اوي
بس لو جرتها ومنفعتش اعمل فيها ايه طيب8-)
جزاكي الله خيرا يا جميلة

[بنت المؤمنات]

هو وانا باقرا الطريقة انقتحت نفسى جزاكى الله خيرا يا حبيبتى

[أم هارون السلفية]

وإياكِ اختى الغالية

[ام البنين]

سلمت يداك غاليتي
ربنا يبارك فيك ويعزك

وكمان لو تتحمر يا سلام

[أم هارون السلفية]

جزاكن الله خيرا أخواتى على المرور الكريم

[أم عبد الله]

جزاكِ الله خيرا أم هارون