Untitled-2
 

 

مشاهدة نتائج الإستطلاع: طريقة عمل الطوسا محشى بالبن؟
1 0 0%
2 1 100.00%
إستطلاع متعدد الإختيارات. المصوتون: 1. أنت لم تصوت في هذا الإستطلاع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-24-2011, 09:58 PM
ام عبده البرنس ام عبده البرنس غير متواجد حالياً
قـــلم نــابض
 




New كوسا محشي باللّبن

 

لمكونات
•12 كوساية، محفورة، ومغسولة
•1 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النـّباتي
• 2 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي
• 225 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم
• 1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً
• ½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
• ملح وفلفل أسود
• صلصة اللّبن
• 6 أكواب من اللّبن، كامل الدّسم
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة، و¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط
• 6 فصوص من الثوم، مهروسة
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة، أو من النـّعناع


طريقة التحضير
1.يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل
2. يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج
3. تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق)
4. تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً
5. يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسـّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه
6. تُوضع الكوسايات في اللّـبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج
7. يُقلى الثـّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل
8. ملاحظة: يُمكن الاستعاضة بالنَّعناع، عن الكزبرة، ولكن
9. يجب عدم استعمالهما معاً
10. تُقدّم للأكل بمفردها، أو مع الأرز المُفلفـَل

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-26-2011, 02:49 PM
الصورة الرمزية أم عبد الله
أم عبد الله أم عبد الله غير متواجد حالياً
كن كالنحلة تقع على الطيب ولا تضع إلا طيب
 




افتراضي

بارك الله فيكِ

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أجزي, باللّبن, كوسا


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


منتديات الحور العين

↑ Grab this Headline Animator


الساعة الآن 03:12 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
.:: جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الحور العين ::.