هل تناول الأسماك فى العيد مفيد صحيا؟
الدكتور جمال شعبان استشارى أمراض القلب
تسأل قارئة: هل يعد تناول الأسماك فى العيد بعد شهر من الصيام مفيدا صحيا؟
يجيب الدكتور جمال شعبان استشارى أمراض القلب قائلا: إن السمك يحتوى على بروتينات ذات القيمة الحيوية العالية والأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للنمو وتقوية جهاز المناعة وتجديد خلايا الأنسجة، وكذلك يحتوى السمك على الأملاح المعدنية الحيوية كالفسفور والكالسيوم واليود والماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد والصوديوم، والأسماك غنية بالفيتامينات (a-d-k)،
وزيت السمك له فوائد صحية كثيرة منها أنه ذو قدرة على خفض الكولسترول الضار «ldl» ويقلل نسبة الدهون الثلاثية فى الدم، ويعمل على منع حدوث انسداد الشريان بالجلطات وارتفاع ضغط الدم الشريانى، وزيت السمك يساعد على منع حدوث الالتهابات الجلدية ويساعد فى شفاء التهاب المفاصل ويمنع من خشونتها، ويزيد زيت السمك من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض الصدرية وتقوية مناعة الرئتين ويزيد من النمو السريع للعضلات والعظام.
ويحتوى زيت السمك على عنصر اليود اللازم لنشاط الغدة الدرقية التى تتحكم فى نشاط الإنسان وحيويته ونقص إفرازها أو زيادة إفرازها بسبب الإصابة بأمراض خطيرة، والفسفور المتوافر فى الأسماك يساعد على نقل الإشارات الكهربائية والعصبية من خلايا المخ إلى الأعصاب وكذلك ينشط المحطات العصبية والعقد العصبية الموصلة للنبضات والإشارات العصبية للعضلات والأوعية الدموية،
كما أن بروتين الأسماك سهل الهضم أكثر من بروتينات اللحوم الأخرى ولذلك فهو طعام يتناسب مع الأيام التى تلى صوم رمضان فى عيد الفطر المبارك.
09-12-2010, 01:29 PM
هل تناول الأسماك فى العيد مفيد صحيا؟
العرض العادي
