أوميغا- 3 تساعد على مقاومة الانسولين
ووجدت الدراسة التي أعدتها الباحثة جوان كلاريا من جامعة برشلونة أن نوعين من الشحوم في أحماض أوميغا- 3 وهما "بروتيكتينز" protectins و" ريزولفينز" resolvins يوفران هذه الحماية.
وأجرت كلاريا وفريق البحث دراسة على 4 أنواع من الفئران لديها جينات معدلة وراثياً من أجل جعلها بدينة و كي تصاب بمرض بالسكري، ثم قدموا إلى المجموعة الاولى أطعمة غنية بالاوميغا -3، وللثانية أطعمة عادية، وللثالثة أطعمة تحتوي على الحمض دوكوساهيكسا نيوك docosahexaenoic وللرابعة شحوم روزولفين من أجل معرفة تأثير ذلك عليها.
ثم أجرى الباحثون بعد مضي خمسة أسابيع على ذلك تجارب على عينات من أكباد هذه الفئران ودمائها فتبين أن الفئران التي قدمت إليها أغذية غنية بالاحماض الدهنية أوميغا- 3 أصيبت بالتهابات أقل من تلك أصيبت بها نظيراتها التي لم تقدم إليها هذه المأكولات، كما تبين بأنها اكتسبت قوة أكبر على مقاومة الانسولين.
وفي هذا السياق قالت كلارا "أظهرت دراستنا لأول مرة أن الشحوم التي يطلق عليها أسم protectins و resolvins والتي تستمد من الاحماض الدهنية أوميغا- 3 بإمكانها خفض الاصابة بالتعقيدات التي تصيب الكبد عند البدناء".