الأسماك وأوميجا 3.. صديق دائم للمخ

[الشافعى الصغير]

أوميغا- 3 تساعد على مقاومة الانسولين

قالت باحثة إسبانية إن المأكولات ا لتي تحتوي على الاحماض الدهنية أوميغا -3، والتي يمكن الحصول عليها من أسماك السلمون والسردين، تحمي الكبد من التلف وتزيد القوة على مقاومة الانسولين.
ووجدت الدراسة التي أعدتها الباحثة جوان كلاريا من جامعة برشلونة أن نوعين من الشحوم في أحماض أوميغا- 3 وهما "بروتيكتينز" protectins و" ريزولفينز" resolvins يوفران هذه الحماية.
وأجرت كلاريا وفريق البحث دراسة على 4 أنواع من الفئران لديها جينات معدلة وراثياً من أجل جعلها بدينة و كي تصاب بمرض بالسكري، ثم قدموا إلى المجموعة الاولى أطعمة غنية بالاوميغا -3، وللثانية أطعمة عادية، وللثالثة أطعمة تحتوي على الحمض دوكوساهيكسا نيوك docosahexaenoic وللرابعة شحوم روزولفين من أجل معرفة تأثير ذلك عليها.
ثم أجرى الباحثون بعد مضي خمسة أسابيع على ذلك تجارب على عينات من أكباد هذه الفئران ودمائها فتبين أن الفئران التي قدمت إليها أغذية غنية بالاحماض الدهنية أوميغا- 3 أصيبت بالتهابات أقل من تلك أصيبت بها نظيراتها التي لم تقدم إليها هذه المأكولات، كما تبين بأنها اكتسبت قوة أكبر على مقاومة الانسولين.
وفي هذا السياق قالت كلارا "أظهرت دراستنا لأول مرة أن الشحوم التي يطلق عليها أسم protectins و resolvins والتي تستمد من الاحماض الدهنية أوميغا- 3 بإمكانها خفض الاصابة بالتعقيدات التي تصيب الكبد عند البدناء".

 

[الشافعى الصغير]

أكل المراهقين للسمك يرفع من مستوى ذكائهم

بينت دراسة حديثة أن المراهقين دون سن العشرين إذا أكلوا السمك مرة واحدة على الاقل أسبوعياً يزداد مستوى ذكائهم أكثر من غيرهم.
وجاء في الدراسة التي أعدها باحثون سويديون وشملت 4 آلاف مراهق ونشرت في مجلة "أكتا بيدياتريكا" إن أكل هؤلاء للسمك مرة على الاقل أسبوعياً زاد قوة الادراك لديهم في التخاطب مع الآخرين بحوالي 6%، في حين أن تناول هذه المادة الغذائية لأكثر من مرة أسبوعياً زاد هذه القدرات بحوالي 11%.
وتوصل الباحثون السويديون إلى هذه النتيجة من خلال الاجابات التي حصلوا علها من 3972 مراهقاً من الذكور شاركوا في دراسة عن قوة الادراك بعد انخراطهم في الجيش بعد بنحو 3 سنوات .
وقال كيجيل تورين من أكاديمية سهلنغرسكا العسكرية "وجدنا صلة واضحة بين الاكل المتكرر للسمك وارتفاع مستوى الذكاء عند المراهقين الذين أكلوا السمك لما لا يقل عن مرة أسبوعياً".
وأكل 58% من المراهقين الشباب السمك لمرة واحدة على الاقل اسبوعياً عند البدء في الدراسة و20% أكلوا هذه المادة في ما بعد لاكثر من مرة أسبوعياً.
وتبين أن الذين أكلوا السمك أكثر من مرة أسبوعياًُ زاد معدل ذكائهم بنسبة 12% مقارنة من نظرائهم الذين فعلوا ذلك لأقل من مرة أسبوعياً كما تحسنت قدراتهم الذهنية وتركيزهم.

 

[أم عبد الله]

جزاكم الله خيرا وبارك الله فيكم.  

[الشافعى الصغير]

تناول السمك بانتظام يرفع معدل الذكاء

كشفت دراسة سويدية عن أن تناول الأسماك بانتظام يزيد من معدلات الذكاء لدى المراهقين.
وأشارت الدراسة إلى أن الذكور الذين يبلغون الـ15 من عمرهم، ويتناولوا الأسماك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع كانت لديهم "مهارات معرفية في سن الـ 18 أعلى من هؤلاء الذين يأكلون الأسماك بدرجة أقل".
وأوضحت الدراسة أن وجبة الأسماك على ما يبدو "تزيد معدلات الذكاء اللفظي والإدراك البصري مجتمعة بنسبة 6 بالمائة".
وأكدت الدراسة أن تناول السمك أكثر من مرة في الأسبوع يضاعف معدلات الذكاء تقريباً.
وقد وجد البروفسور كخيل تورين من أكاديمية ساهلجرينسكا بجامعة جوتنبرج، غرب السويد، علاقة واضحة بين الاستهلاك المعتاد للأسماك وارتفاع المعدلات عندما يأكل المراهقون الأسماك مرة في الأسبوع على الأقل.
وخلص الباحثون أنهم لا يعرفون ما هي الآلية التي يرتبط من خلالها تناول الأسماك بتحسين الأداء المعرفي، مؤكدين أن هناك نظرية تربط فوائد تناول الأسماك بسلسلة طويلة من الأحماض الدهنية المتعددة اللامشبعة الموجودة في الأسماك.