السلام عليكم حبيباتي
اقدم لكن خبز رائع اعمله في البيت وسهل جدا
اسمه خبز الدار
المقادير
سميد عادي من النوع الجيد
كوب زيت نباتي اواي زيت تحبونه
بيضتين كاس حليب
السمسم او الجلجلان والكمو ن الاسود
الخميرة الفورية
الملح
طريقة التحضير
ضعي السميد والزيت والخميرة الفورية والملح وقليل من السمسم والكمون الاسود
وخلطيهم مع بعض
ثم اخلطي البيض مع الحليب وضعيهم على الخليط الاول وامزجي الكل مع بعض
ثم ماء دافيء اضيفي بكميات قليلة واعجني حتى تتحصلين على عجينه معجونة جيد وطرية
ثم ضعيه في اناء وغطيه بالبلاستيك ودعيه يتخمر لما ترينه منتفخ
انزعيه من ذلك الاناء واقسميه الى كرتين كبيرتين
و حضري صينية الفرن ورشيها بقليل من الزيت وادهي صينية الفرن واخبزي العجين حليه بقدر الصينية الدائرية
ثم احضري صفار بيضتين وادهني وجه الخبز واثقبيه بشوكه ورشي عليه قليل من السمسم والكمو نالاسود ودعية فتره يرتاح
مدة سخونة الفرن لدرجة 300درجة ثم اطفئ الفرن من الاعلى وضعي الخبز ولما ينضج حوالى 20دقيقة اطفئي النار من الاسفل واشعلي الاعلى ودعيه
ياخذ اللون الذهبي
ثم اخرجيه من الفرن وضعيه فوق منشفة حتى يبرد وقطعيه على اربعة وهنيئا لكن
ارجو ان يعجبكم و
خبز الدار
العرض العادي
