المقادير
- بقدونس طازج مفروم ناعم,0.50 كأس
- بصل مفروم ناعم, حبة كبيرة
- بيض ,5 حبة
- ملح حسب الرغبة,
- فلفل أسود حسب الرغبة,
- كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
- قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي , فنجان
طريقة التحضير
- إخفقي البيض جيداً مع الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، ثم أضيفي إلبصل المفروم، والبقدونس المفروم وقلبيهم جيداً.
- حمِّي الزيت النباتي على النار في مقلاةٍ واسعة ثم أضيفي مزيج البيض وحاولي بسط رغيف العجة بواسطة الملعقة.
- إنتظري حتى يتحمر الجانب السفلي ثم إقلبي قرص العجة على الجانب الآخر وإنتظري حتى يتحمَّر أيضاً.
- قدِّمي العجة ساخنةً على المائدة بجانب الخبز الطازج بعد أن تُزيلي الفائض من الزيت بواسطة ورق المطبخ وتمتعي بمذاقها الرائع.
طريقة عمل العجة الشهية
العرض العادي
