قالب البسكوت بالشيكولاتة والكراميل...اكثر من رائع وبالصور

[طُهر السمآء]

 

ان شاء الله هحطلكم طريقه قالب البسكوت بالشيكولاته والكراميل
طريقتها حلوة وكل من دقها عجبته وخد منى طريقتها فقلت انزلهالكم لانها فعلا هتعجبكم ان شاء الله


هوا عباره عن قالب مكون من 3 طبقات

انا قلت في الاول احطلكم صورته النهائيه




بسم الله نبتدى


المقادير

الطبقه الاولى:

5 كوب بسكوت ماري مجروش
4 ملعقه زبدة كبيرة





الطبقه الثانيه

كوب سكر
كوب فريش كريم"ويبنج كريم"






الطبقه الثالثه

نصف كوب حليب
100 جرام شيكولاته خام مبشورة
نصف كوب سكر
نصف كوب كاكاو
2 بيضه
فانيليا




ممكن استخدام مكسرات مجروشه للتزيين "حسب الرغبه"

[طُهر السمآء]

الطريقه

الطبقه الاولى

نكسر البسكوت بحيث يكون مجروش ونضيف عليه الزبدة



نفرد الخليط في طبق بايركس مناسب



نضعه بالثلاجه حتى يتماسك

[طُهر السمآء]

الطبقه الثانيه

نضع كوب السكر في كسروله او طاسه عميقه ونضعه على النار



حتى يبدا لونه يتغير ليصبح كراميل




هنا بعد ما تحول لكراميل




نضع عليه كوب القريش كريم ونخلى بالنا لانه بيفور وممكن يلسعنا
" خلي بالك السكر هيمسك منك وحينشف بس انتى افضلي قلبي لحد ما يفك تماما ويتجانس الخليط مع بعضه"

هنا الفوران واضح



وهنا التكتل بتاع السكر ولسه الخليط لم يتجانس




اما هنا نلاحظ تجانس الخليط تماما




نقوم بصب الخليط على البسكوت ونضعه بالثلاجه حتى يتماسك

[طُهر السمآء]

الطبقه الثالثه

نضع في حلة الحليب والسكر على النار ونقلبهم حتى يدوب السكر




نضيف الكاكاو ونقلب جيدا




ثم نضع الشيكولاته




ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط تماما




نقوم بضرب البيضتين جيدا مع الفانيليا ونبدا ننزل بالبيض على الخليط واحنا بنقلب كويس جدا حتى لا يتكتل البيض




ونفضل نقلب كويس وهنلاحظ ان الخليط بدا يتقل ويتخن

ونصب على البسكوت والكراميل



ونحطها في الثلاجه حتى تتماسك ويزين الوجه بالمكسرات على حسب الرغبه

[طُهر السمآء]

هنا علشان الطبقات تكون واضحه



وهنا الشكل النهائي



وبالف هنا وشفا

(( منقوووووووول ))

[أم البراء]

ماشاء الله
جُزيتِ الجنة أختى الحبيبة

[أم الرميساء !!]

جَزاكِ اللهُ خَيْراً ..