حلاوة الهريسه(من حلويات المدينه زمان)

[سماهر المدينه]

 

حلاوة الهريسه(من حلويات المدينه زمان في تعتيمه الأفراح)
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


المقادير::
-2كوب كبير دقيق حمص (حمص شامي)
-3كوب كبير سكر+فنجان قهوه سكر للكراميل
-2كوب لوز بجلي (طائفي) مجروش
-ملعقه اكل هيل ناعم
-2كوب سمن بلدي او سمن المراعي حسب الرغبه
-2كوب كبير ماء
-فنجان قهوه لوز مقشر لللوجه





الطريقه::
-يجرش اللوز كما في الصوره





يوضع القدر على النار ويوضع به فنجان السكر حتى يصبح لونه ذهبي او بني لإعطائه اللون الطبيعي
كما في الصور






-ثم يضاف الماء ويترك حتى يذوب الكراميل



-ثم يضاف السكر ويترك على النار حتى ذوبان السكر وغليانه



-ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر كما في الصوره









-ثم يضاف اللوز ويقلب حتى تتجانس مع الدقيق ثم يضاف الهيل
كما في الصور






-ثم يضاف السمن تدريجياًويقلب حتى يختفي ويستمر التقليب حتى الاستواء وذلك لمده ساعه









-ثم تحضر صينيه وتدهن بالسمن دهن خفيف ويصب الخليط ويساوي سطح الصينيه بالملعقه



-ثم تزين باللوز المقشر وتترك حتى تبرد وتصبح قاسيه نوعا ما



-ثم تقطع وترص كما في الصوره

وتقدم مع القهوه







وبالهناء والعافيه

[سماهر المدينه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الرجاء من إدارة المنتدى نقل الموضوع إلى قسم الطبخ رجاء وسريع وسامحوني هذا من الإستعجال كفانا وإياكم شره وأعتذر على هذا الخطأ

[أم عبد الله]

ما شاء الله اللهم بارك لكِ
تسلم إيدكِ أختي سماهر
جزاكِ الله خيرا وبارك الله فيكِ.

[أم البراء]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماهر المدينه السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماهر المدينه الرجاء من إدارة المنتدى نقل الموضوع إلى قسم الطبخ رجاء وسريع وسامحوني هذا من الإستعجال كفانا وإياكم شره وأعتذر على هذا الخطأ

وعليكِ السلام ورحمة الله وبركاته
لا عليكِ يا حبيبة
تم النقل
بارك الله فيكِ

[أم مُعاذ]

جزاكِ الله خيرا وبارك الله فيكِ.

[سماهر المدينه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا ام عبد الله وعمر وام البراء وام معاذ على مروركم وجزاكم الله خيرا وسامحوني على التأخير الله يلهينا في طاعته