الطعمية المصرية ولا احلى ولا اروع خطوة خطوة بالصور

[أم البراء]

 

طعمية منزليه سهلة جدا وجميلة جدا
والاهم نضيفة جدا
لانه طعمية السوق مشكوك في امرها ونضافة اظافر وايدين من يعجنوها


قرفتكو معلش بس بجد احساس ظريف جدا انو تاكلي شي ضامنة نضافته وفي نفس الوقت جميل وطعم جدا

المقادير



2 حزمة كسبرة

2حزمة بقدونس
2 حزمة شبت
5 راس بصل اخضر


2 فص ثوم


كيلو فول مدشوش


3 ملاعق كبيرة ملح

2 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة مطحونة


الطريقة


اولا ينقع الفول المدشوش لمدة

لاتقل عن 6 ساعات
انا نقعته 24 ساعة كسل مش اكتر

ثانيا تغسل الخضرة جيدااااااا وتنقع بالماء وبعض الخل ثم تصفى

ثالثا يصفى الفول من الماء ويشطف بماء جاري





رابعا نطحن الفول المدشوش لوحده في الكبة او الكتشن ماشين



خامسا نطحن الخضرة و فصين التوم لوحدها في الكبة او الكيتشن ماشين




نعجن الفول المطحون مع الخضرة المطحونة مع التوابل باليد ثم نطحن الخليط كاملا او على مراحل حسب سعة الكبة حتى يصبح مثل العجينة




ثم يتم تشكيلها وقليها في زيت غزير ساخن جدا





وبتطلع هشة ولذيذة جدا وممكن تزينها بالسمسم

تخرج على مناديل ماصة





وتوضع بالسندوتشات مع سلطة الطحينة وشرائح الطماطم او تاكل وحدها




وتوضع الكمية الباقية في اكياس بالفريزر





وصحتين وعافية
منقول
اضافه: عند استخدام كمية من العجينه ضعى رشه قليله من البيكربونات لجعل الطعميه هشه ويمكن استخدام البيكنج بودر أو بيضه مع القطعه اللى هتستخدميها لكن افضلهم البيكربونات

[أم مُعاذ]

ماشاء الله تحفة جزاكِ الله خيرا

[شمس الهدى&]

تسلم ايد حبيبتى بالهنا والشفا

[أم البراء]

وخيراً جزاكن الله

[امل فى الله]

بارك الله فيكى ياحبيبه

شكلها روعه

[أم البراء]

للرفع

[نور الاسلام]

بارك الله فيكى اختى الغاليه ام البراء جمعنا الله تعالى فى جنته ان شاء الله ..

[ام عبد الرحمن وعمر]

جزاكى الله خيرا ياأم البراء ونفع الله بكى اينما كنتى وتفضلى تعلمينا الحاجات الحلوة دى

[ابنة الشيخ سعيد السواح]

جزاكي الله خير يا حبيبه

[طالبة العفو والغفران]