الكبة النية

[نقاء صادق]

 

الكبة النية
المقادير:
2كأس كبيرة برغل ناعم
3كاسات ماء
معلقتين دبس بندوروة
معلقة دبس فلفلة حمراء
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة ملح
نصف ربطة بقدونس
بصلة حجم كبير

الطريقة:
1- يغلى الماء على النار ثم يضاف البرغل الى الماء على نار هادئة الى أن ينضج
2- ثم تفرم البصلة ناعمة وتقلى بزيت الزيتون
3- ثم يدار البرغل بالماكينة وتوضع البصلة في الماكينة مع البرغل
4- ثم يفرم البقدونس ناعم
5- ثم توضع جميع المقادير مع بعض وتعجن باليد الى أن تتماسك
6- ثم تقطع الكبة النية باليد على شكل الكبة المقلية

ملاحظة :الكبة النية لا تحشى بشيء فقط فقط تقطع باليد على شكل درويش

وصحة وهنا

مع تحيات: نقاء صادق