البطاطس البورية أنا اتعلمتها من أم تيم الله جزاها الله خيراً وأسعد قلبها وأزال همها وفرج كربها وجربتها وعملتها أكثر من مرة وعجبتنى وإن شاء الله تعجبكم فهأنقلها منها ........ . . . الدرس الثانى لمدرسه الطهى : بطاطس بوريه (مهروسه) . الدرس التانى سهل و ينفع لايام البرد و ايام الشتا و ينفع للمرضى و كبار السن و الاطفال و يحبه الكل و طريقته سهله و ممكن يكون طبق جانبى مع اللحوم و الخضروات و الدواجن .............. البطاطس البوريه mashed potatoes - pure يلا اكتبى : حوالى 8 حبات بطاطس يتغسلو كويس جدا ! يتقشرو ( بالمقشره او السكين ) زى ما تحبى زى الصوره : و بعدين تجيبى حله و فيها مياه تغمر الحبات و تضعى الحبات المقشره فيها زى الصوره و تسيبيها تغلى لحد ما تتسلق و تكون طريه لو غرستى فيها الشوكه تكون مستويه مش جامده : و لما تستوى تصفى الميه بتاعتها و تهرسيها بالمهرسه او حتى الشوكه لانو لازم تكون طريه و تتهرس معك بسهوله سيبى البطاطس على جمب الان و فى طاسه تانيه : بعدين تجيبى بصله خضراء تتقطع رفيع و 5 حبات ثوم تتقطع برضو ناعم جدا زى كده : و بعدين تجيبى معلقه زبد و 2 ملعقه زيت صغيره ( علشان الزيت و الزبد مع بعض ما يتحرقوش بسرعه لو الزبده لوحدها تتحرق اسرع ) و بعدين تحطى الثوم و البصل اللى مقطعاهم فى الطاسه مع الزبد و الزيت كده : و تسيبيها 5 دقايق تتغير لونها : شوفى : تحطى بقى الخليط بتاع الزبد و الزيت و الثوم و البصل على البطاطس : و حوالى كوبايه حليب: و جبنه مبشوره ( اى نوع و الكميه اللى تحبيها حوالى نصف كوب ) ممكن تزودى عليها كريمه sour cream لو حبيتى قبل التقديم ( 3 ملاعق) و تقلبى المكونات و تحطى الملح و الفلفل (حسب التذوق) و اتفضلى : خلااااااااااااااااااااااااص منقووووول