[الاسلام دينى]

 

إن استخدام الأداة المناسبة للعمل يعد أساسيا و هاما جدا في كل مطبخ , أما استخدام الأداة الخاطئة فسينتج عنه إخفاقا و ضياعا للوقت القيّم.

** الأدوات اليدوية **
---------------------------
تستحق المقادير الجيدة معالجة جيدة , و امتلاك الأدوات المناسبة سيعني ضياعا أقل لهذه المقادير المنتقاة.
سنستعرض هنا أدوات أساسية ينبغي توفرها في كل مطبخ.

- البشارة (بشكل صندوق) :

[IMG]http://a****web.com/images/****s/35.jpg[/IMG]


و تعد أفضل من البشارة المنبسطة لإمكانية إيقافها (عموديا) .
تذكري نزع المقادير المبشورة قبل أن يتجمعوا بصورة كبيرة في البشارة .
لهذه البشارة وجهان للبشر بفتحات كبيرة و صغيرة تفي بالغرض.

- مطحنة الملح و الفلفل :

[IMG]http://a****web.com/images/****s/999.jpg[/IMG]


إن الفلفل المطحون و الطازج ضروري جدا . حيث يفقد الفلفل رائحته سريعا بعد الطحن و لهذا يعد الفلفل المطحون سابقا سلعة غير جيدة .
أما مطحنة الملح فستكمل الطقم , و قد استعمل هنا بلورات كبيرة من الملح البحري.

- مطحنة جوزة الطيب :

[IMG]http://a****web.com/images/****s/~LWF0003.jpg[/IMG]

كما في طحن الفلفل , ممكن طحن جوزة الطيب - دوما اطحني بنفسك كما و متى تحتاجين .
و في هذه المطحنة قسم بالأعلى لتخزين جوزة الطيب الكاملة.

هرّاسة البطاطا :

[IMG]http://a****web.com/images/****s/694.jpg[/IMG]

ستحتاجين إلى جهد عند هرس البطاطا , لذا انتقِ هرّاسة بمقبض مريح , مثل هذا المطاطي .



- عصارة الليمون :

[IMG]http://a****web.com/images/****s/554.jpg[/IMG]

هذه العصارة البلاستيكية الصلبة لها وعاء مجوّف لالتقاط كل عصير الليمون , و مصفاة محكمة الإغلاق لإبقاء البذور خارجا