[التونسي الصابر]

بارك الله فيكم ونفع بكم...
الغش خطير في كل شيء وأعلم ظاهرة أخرى في الغش في العسل أحذر منها إخواني أن يقعوا فيها وهي :
إطعام النحل السكر المحلول في الماء فكما هو معلوم أن النحل يحب السكر المستخلص من الزهور وهو أيضا يشرب الماء فإذا ما وجد السكر المحلول في الماء فهو يكتفي بذلك ولا يقوم بالبحث عن الزهور وهذه الطريقة ولو فيها حل جذري لمعالجة أزمة الجفاف عندما تقل الزهور ولكنها تحتوي على الغش حيث يغلب طعم السكر على العسل ومن الصعب تمييز ذلك بالعين المجردة للناظر في العسل المستخلص من ذلك إلا بالرائحة للخبراء أو بالطعم لأي كان فطعم السكر مميز وهناك طريقة أخرى لم أجربها صراحة وهي إما إشعال ملعقة من ذلك العسل فإذا إشتعل فهو يحتوي على السكر وإذا لم يشتعل فهو صاف ,,ويقال أيضا العسل الحر لا يتجمد إذا وضع في الثلاجة..
والله أعلم..