4 - أكوب دقيق
1/4 - كوب ماء دافئ
ملعقة طعام خميرة فوريـــة
1/2 - ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافـــئ
2 - ملاعق طعام سمن
بيضة مخفوقــــة
3/ 4 - كوب زبدة بحرارة الغرفة
الحشو
شوكولا قطع وبعد التجربة أفضل أستعمال نوتيلا تكون ألذ وأطعـــم
للزينة
سكر ناعم
الطريقة
نمزج الخميرة بربع كوب الماء والسكر ونتركه 5 دقائق او حتى يتضاعف حجمــه و
نخلط الدقيق والسكر والملح ثم نضيف السمن
نعجن بأطراف الاصابع حتى يصبح مثل الفُتات ثم نضيف مزيج الخميرة والبيضة المخفوقـــة
نعجن مع إضافة الماء الدافئ على دفعات ( قد نحتاج أقل من كوب حسب نوع الدقيق ) حتى تتكون عجينة ملساء مطاطة وطرية
نفرد العجين مباشرة على شكل مستطيل ونوزع عليها ثلث من مقدار الزبدة بهذا الشكل على ان نترك الحواف بدون وضع الزبدة عليها حتى نضمن عدم خروجها أثناء الفرد
نثني احد الاطراف للداخل وفوقه الطرف الاخر
نفردها بالنشابة حتى يتكون لدينا مستطيل جديد بحجم المستطيل السابق ونتركه مغطي لمدة 10 دقائق
ثم نكرر الخطوة السابقة مرتين حتى ننهي كمية الزبدة وفي كل مرة نترك المستطيل يرتاح
نفرد المستطيل بحجم أكبر وسُمك ارفع قليلاً و نقطعه شرائح طولياً ثم بالعرض ونضع بطرف كل شريحة قطعة شوكولا
نلفه بهذا الشكل علي ان تكون ثلاث لفات لا أكثر وممكن إزالة الزائد منه
ندهنه بالحليب ونخبزه في فرن 200 ْ حرارة من أسفل وعلى الرف الاوسط ثم نفتح الحرارة من أعلى لتكمل نضجها
ترش بالسكر الناعــم وتقدم
ماشـــاء الله لاقـــــــــوة الا بالله
صحتين وعافيــــــــــــــــة على قلــــوب الغالييـــــــــن
دعواتكـــــــــم أن يهدينــي الله وإياكـــم لما يحبه ويرضاه
منقول