قطع اللحم مع البروكلي و الثوم
المقادير :
- لحم ستيك مقطع شرائح
- ملعقة طعام زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- بروكلي مقطعة طازجة او مجمدة
- ملعقة صغيرة نشاء
- ملعقة صغيرة زيت سمسم
- نصف كوب مرق دجاج او لحم
- ملعقة طعام ثوم مقطع
- ملعقة طعام زنجبيل مقطع
- 2 ملعقة طعام صويا
الطريقة :
- نقطع اللحم شرائح ثم نخلطه مع ملعقة الزيت وملح و فلفل ونغطيه في
وعاء لمدة نصف ساعة
- نغلي البروكلي في قليل من الماء لمدة دقيقتين ثم نرفعها ونضعها تحت ماء بارد
ثم نجففها ونضعها جانبا
- نخلط النشا وزيت السمسم و المرق
- نسخن الزيت في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة دقيقتين إلى أن يحمر اللحم
و يصبح بني اللون ثم نرفعه من المقلاة
- نرفع النار ونضع ملعقة زيت ثم الزنجبيل والثوم والصويا
- نقلب لمدة دقيقة نضيف اللحم و البروكلي و خليط النشا
- نطهو لمدة 10 دقائق أو إلى أن تسمك الصلصة
- يقدم مع الرز و بالهنا و الشفا .
منقول