هيه اكله تعتبر من السلطات
مكوناتها بسيطه جدا وسهله (سلطه باذنجان)
2 حبه متوسطه باذنجان
ملح
فلفل اسود
قليل من قطرات الخل
معلقه كبيره طحينه
الطريقه
قومى بقلى الباذجان فى كميه من الزيت وبعد القلى قومى بنزع القشره الخارجيه لها ثم اهرسيها فى طبق
جهزى الطحينه بوضع كميه قليله من الماء عليها ثم اضافه الملح والخل والفلفل الاسود مع التقليب
ثم ضفيها على الباذنجان المهروس وقلبيها الى ان تتداخل المكونات مع بعضها
وقدميها بارده وبالهنا والشفا