[أم معاذ]

اذا كان على الحلويات سهله بأذن الله


التورته

أناهكتبلكم طريقة عمل التورته وطبعا متجربة

أولا الكيكه الأسفنجية بالدقيق العادى

المقادير:

من كوب ونصف الى كوب وثلاثة أربع دقيق

معلقة مش مليانه بودر

كيس فانيليا

8 بيضات

كوب ونصف سكر مطحون

الطريقة

1- يضرب السكر المطحون مع البيض من ثلث لنصف ساعة حتى يصير العجين فاتح اللون وثقيل القوام

2-نضع البودر على الدقيق فى وعاء

3-يتم اضافة الدقيق المخلوط بالبودر على الخليط بس معلقه معلقة وتقلب فى اتجاة واحد يعنى كل ماتحطى معلقة دقيق على السكر والبيض تقلبى يمين مش مرة يمين ومرة شمال
والتقليب يكون بالراحة اوى عشان الكيكة ماتكلكعش

4- تبطن الصينية وتوضع فيها الكيكة لمدة نص ساعة
اول10 دقايق حرارة هادية مثلا 180 وبعدين على شويه مثلا 200

وبالهنا والشفا


التذويق
أبسط خامات ممكن تذوقى بيها


أولا :الكريمه

اشترى ثمن كيلو كريمة خام بدون سكر
وتضيفى عليها نصف كوب سكر مطحون
وتضيفى عليها ثلث كوب لبن وشوية ميه زيهم حسب الكريمة انتى عيزاها تقيلة ولا خفيفة لو خفيفة زودى ميه وتضرب بالمضرب حتى يصبح العجين متماسك

لوضع الكريمة

تشق الكيكة من النصف وتذوق من الداخل بالكريمة ثم تركبى النصفين وتغطى الوش والجوانب بطبقة كريمة

الذواق النهائى

ممكن بالفواكة أو الشكولاته

*لتذويق بالكنبوت المعلب (فواكة اخرى)

يقطع شرائح ويوضع فى مثلثات مثلا او على الجوانب على حسب رؤيتك التجميليه

* لتذويق بالشوكولاته
الشكولاته الخام تشترى تمن مثلا وتبشرية بسكينه مشرشرة وتنشريها مع (فرماسيل) ملون أو بنى وتعملى ورورد وتحطى عليها كريز أحمر بيبقى شكلة ناطق


الذواق مش مشكلة حسب رغبتك انتى


يارب تكونوا فهمتو وأى استفسار انا فى الخدمه

ملحوظه : تعملى الكيكة وتضربى الكريمة وتحطها تسقع متبقاش شيحه

فى يوم واليوم اللى بعد كده تذوقى عشان النتيجة تبقى افضل