السلام عليكم ياأخواتى اليوم أوصفلكم طريقة الفراخ المشوية بتاعتى
أولا نغسل الفراخ جيدا بالملح والدقيق وبعدين نقطعها أربع وبعدين نجيب بصلة كبيرة ونقطعها طرنشات وبعدين نضيف لها شوية توم مفروم صغيرين جدا وندعك البصلة بالملح والفلفل وشوية كارى برضة مش كتيروطبعا معاهم التوم ونشق أربع الفراخ زى ما بنشق السمك كده ونحط جواها التتبيلة دى ثم نرصهم فى صينية ونرص فوقهم طرنشات طماطم ونحط نصف معلقة سمنة بس عشان الفراخ بتنزل دهون ونسويها فى الفرن أو على البوتاجاز وممكن بعد ما تستوى تولعى فحمة وتحطيها فى ورقة فويل صغيرة داخل الصينية
وترشى عليها من الدهون اللى طلعت من صينية الفراخ هتلاقى الفحم طلع دخان بسرعة تغطى الصينية
وبالهنا والشفا ومن غير الفحم بتطلع حلوة برضة