*البـــــــــــط المحشــــــــــــــــــــــي
 

[CENTER][SIZE=6][COLOR=Red]حبيباتى فى الله البط من الاكلات المحببه على المائده المصريه ..اليكى طريقتى فى طهيه.[/COLOR].....
[/SIZE][SIZE=6][COLOR=DarkGreen]له[/COLOR][/SIZE][SIZE=6][COLOR=DarkGreen]المقادير بطه كبيره مغسوله جيدا
بصل مفروم
كبد وقوانص مقطعه
حببات من الزبيب
صنوبر
فريا مغسول ومنقوعومصفى
ملح وفلفل

الطريقه
[/COLOR][/SIZE][FONT=Georgia][SIZE=6][COLOR=DarkGreen][FONT=Georgia][I][B]قبل الحشو ندعك البط بنصف ليمونه من الداخل
ثم نتبله بالملح والفلفل من الداخل

[IMG]http://alfrasha.maktoob.com/up/83131988953661283.jpg[/IMG]

نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك

[IMG]http://alfrasha.maktoob.com/up/1292839668473939523.jpg[/IMG]

واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي

[IMG]http://alfrasha.maktoob.com/up/5410402071932165769.jpg[/IMG]

ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط مثل الحمام ولكن سيأخذ ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة

بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن ممكن ندهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق

ثم تتبل بالملح والفلفل


[IMG]http://alfrasha.maktoob.com/up/368010629157332733.jpg[/IMG]

[IMG]http://alfrasha.maktoob.com/up/174926291722676754.jpg[/IMG]

يزال الخيط عنها

[IMG]http://alfrasha.maktoob.com/up/889681842586254256.jpg[/IMG][/B][/I][/FONT][/COLOR][/SIZE][/FONT][SIZE=6][COLOR=DarkGreen]

والف هناء وشفاء ...احبكن فى[/COLOR] [COLOR=SeaGreen]الله[/COLOR][COLOR=Green][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[IMG]http://www.rjeem.com/uploader/files/emanooo-1231369108.gif[/IMG]

[size=6]وجزاكى يا غاليه واتفضلى معانا بط..ارجو ان يعجبك[/size]

[center][font=comic sans ms][size=5][color=indigo]جزاكِ الله خيراً أختنا الحبيبة الرانتيسى[/color][/size][/font]
[font=comic sans ms][size=5][color=indigo]ممكن نستبدل الفريك بالأرز..هكذا أفعل[/color][/size][/font]
[font=comic sans ms][size=5][color=indigo]ونحمر البصله فى معلقة سمنه الى أن يصير لونها ذهبى وتضاف للأرز مع معلقه سمنه أخرى[/color][/size][/font]
[font=comic sans ms][size=5][color=indigo]والملح والفلفل الأسود والزبيب والصنوبر المحمص ونحشى بيها البطه[/color][/size][/font]
[font=comic sans ms][size=5][color=#4b0082]جربيها وستعجبكِ بإذن الله[/color][/size][/font][/center]

[size=6]بارك الله فيكى اختى الغاليه ..وانا فعلا استبدل الفريك بالارز فى بعض الاحيان ولكن لا احمر البصل ولكن ابشره واخلطه بالملح والفلفل واخلطه على باقى المقادير....جزاكى الله خيرا على المرور الذى ملأ الموضوع بشذا الورد والياسمين [/size]

[size=5]جزاكى الله خير يااختى وانا باعمل الفراخ محشية برضة رز بس هابقى اجرب البط كده [/size]
[size=5][/size]

[IMG]http://www.rjeem.com/uploader/files/emanooo-1231369108.gif[/IMG]

ماشاء الله
سلمت يداك
أكلاتك كلها أصيلة ورائعه

[size=6]جزاك الله خيرا اختى الغاليه ام عبد الرحمن ..وانا ايضا احشو الفراخ بالارز والبصل والكبد والقوانص[/size]

[size=6]بارك الله فيك يا طالبة العفو والغفران...وجمعنا فى الجنه ان شاء الله تعالى[/size]