منتديات الحور العين - الثوم علاج لكثير من الأمراض

[center][b][color=black][font=microsoft sans serif][size=4]الثوم علاج طبيعي لكثير من الأمراض[/size][/font][/color][/b][/center]

[size=4][b][color=black][font=arial]السلام عليكم ورحمة الله [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وبركاته[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]يعتبر الثوم من الفصيلة الزنبقية،[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وهو مميز برائحته النفاذة التي لا تروق لكثير من الناس مع ما تحمله من أسرار طبية، [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ووفقا لما تشير إليه الدراسات يحتوي الثوم على 49% بروتين و 25% زيوت طيارة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كبريتية، ونسب من الأملاح والهرمونات والمضادات الحيوية والمدرات للبول والصفراء [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]والطمث، وأنزيمات فحمية ومذيبات للدهون ومواد قاتلة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]للديدان[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]وتظهر الدراسة التي قام بها فريق [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]من العلماء في جامعة نورث كارولاينا في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يتناولون [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم الطبيعي أو المطبوخ يقلصون إصابتهم بالسرطان بنسبة خمسين في المئة، كما يقلص [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 67 في المئة وقال الباحث [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]البروفيسور لينور عرب إن هناك على ما يبدو تأثيرات وقائية قوية للثوم لمن يتناولونه [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]باستمرار غير أن الباحثين لم يجدوا أي منافع لتناول أقراص الثوم وقال البروفيسور[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]عرب إن من المحتمل أن تُتلف المكونات الفاعلة للثوم أثناء التصنيع، أو عند بقائها [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]على رفوف المحلات لفترة طويلة ومن الاحتمالات الأخرى أن الأشخاص الذين يلجأون إلى [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أقراص الثوم الاصطناعي ربما يكونون مرضى أصلا مما يغير من نتائج الدراسات وقد اعتمد [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الباحثون على 22 دراسة سابقة من جميع أنحاء العالم حول تأثيرات الثوم على السرطان [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ويقول البروفيسور عرب إن الدراسات السابقة أظهرت أن مركبا يوجد في الثوم يسمى[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial] ([/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أليوم) يحمي الحيوانات من السرطان[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]ويعتقد بعض العلماء أن للثوم نفس [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]التأثيرات الواقية من السرطان على الإنسان ويضيف البروفيسور عرب أنه بعد حساب عوامل [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الخطورة المختلفة وجدنا أنه عندما نجمع النتائج فإنها تؤكد لنا التأثيرات الواقية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]للثوم ويضيف أنه لا تتوفر معلومات عن تأثيرات الثوم على أنواع السرطان الأخرى غير[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أن الباحث الآخر في هذه الدراسة البروفيسور تشارلز بول حذر من أن المنافع المحتملة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]لتناول الثوم ربما بولغ فيها بعض الشيء بسبب ما أسماه بتحيز النشر، أو ميل الباحثين [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]والعلماء لنشر نتائج إيجابية بدلا من نشر نتائج محايدة[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]وأضاف أنهم وجدوا أن بعض الدراسات [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]تحتوي على بعض التناقضات أكثر مما كان متوقعا ويعتقد الكثير من العلماء أن الثوم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]يساعد على الوقاية من سرطان المعدة لأنه يحارب البكتيريا الموجودة في المعدة والتي [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]يعتقد أنها تساعد على تطور مرض السرطان وقال متحدث باسم حملة مكافحة السرطان إن جمع [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]نتائج الدراسات المختلفة معا هو أمر مثير للاهتمام، لكن الأبحاث المتعلقة بتأثيرات [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم لم تقُد حتى الآن إلى التوصل إلى أجوبة مباشرة ومؤكدة وقال إنه من أجل التوصل [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]إلى نتائج ذات معنى فإن هناك حاجة لدراسات وتجارب إنسانية شاملة وكثيرة، وفي هذه [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الأثناء فإنه لا ضير في إدراج الثوم ضمن الأغذية الصحية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]المتوازنة[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]كما قال متحدث باسم صندوق [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]إمبيريال لأبحاث السرطان إن هناك حاجة لدراسات أوسع للبرهنة على منافع تناول الثوم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كذلك قام ركس مونداي وزوجته كريستين بدراسة في مطلع هذا العام، وأكد الزوجان [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]المقيمان في نيوزيلندا في دراستهما أنه إذا أريد تقليص الإصابة بالسرطان فإن من [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الضروري تناول نصف فص من الثوم الطبيعي غير المطبوخ كل يوم، وإذا ما كان مطبوخا [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]فيجب رفع الكمية إلى أربعة فصوص ونصف ويذكر أن دراسة أوروبية مشتركة تجرى حاليا [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]لاكتشاف فيما إذا كان الثوم يقلص من مخاطر السرطان وأمراض القلب[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]كما أكدت العديد من الدراسات على [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أهمية الثوم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وذلك لكونه يمنع الإصابة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بارتفاع كولسترول الدم ويقاوم عملية تخثر وتجلط الدم، ويؤكد الباحثون على قدرة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم على إذابة الجلطات الدموية التي تؤدي عادة لنقص التروية للأعضاء الحيوية في [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الجسم[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]وقد وجد أن الثوم يحتوي على مادة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]تدعى اليسين وهي المادة الأساسية في تكوينه والتي تسبب الرائحة غير المرغوبة التي [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]تصدر عن الثوم، ومن خصائص هذه المادة أنها تعتبر مضادا حيويا طبيعيا تماثل في [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]تأثيراتها العلاجية أدوية المضادات الحيوية المعروفة كالبنسلين، وهذا ما أثبتته [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الدراسات التي أكدت على أن بعض الجراثيم والعوامل الممرضة سرعان ما تموت لدى تعرضها [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]لبخار الثوم لمدة خمس دقائق[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]وأكدت التجارب على قدرة الثوم على [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]خفض مستوى كولسترول الدم بشكل يفوق معدل تأثيرات بعض الأدوية الخافضة لكولسترول [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الدم[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]إضافة إلى ذلك فالثوم يطرد [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الديدان والطفيليات من الأمعاء ويساعد على التنفس الطبيعي ويخفف من حدة المظاهر[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]السريرية المتعلقة بالأمراض الصدرية والتنفسية ويزيد من قوة الجهاز المناعي ويقي [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بذلك من الكثير من الأمراض والأورام السرطانية ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]إن استهلاك الثوم الذي كان يكرهه [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الأمريكيون ويسمونه (الوردة ذات الرائحة الكريهة) زاد أكثر من ثلاث مرات في [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]التسعينيات، نتيجة الإقبال على استعماله في الأطعمة وكإضافة غذائية أو دواء عشبي [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وتقول روبرتا داولينغ، التي تدير مدرسة للطهو في كمبريدج بماساشوستس، أن سمعة الثوم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كانت سيئة وكان الناس يبتعدون عنه أو يمتنعون عن وضعه في الطعام لأنه يعطي رائحة فم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كريهة، وتضيف داولينغ: واليوم يعي الطهاة ميزات وخصائص الثوم ولا يعرفون انه يضفي [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]نكهة رائعة على الأطعمة، وحسب تقدير دائرة الأبحاث الاقتصادية في وزارة الزراعة بلغ [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ما استهلكه الأمريكيون من الثوم 3.1 أرطال للفرد في العام 1999 مقابل رطل واحد في[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial] 1989[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]، ومن أجل تلبية ذلك الطلب المتزايد، ارتفعت المساحات المخصصة لإنتاج الثوم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]المحلي خلال العقد من 16000 إلى 41000 فدان، أو حوالي 64 ميلا مربعا، وزادت مزرعة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كريستوفر في كاليفورنيا والتي تشكل 10 في المئة من إجمالي المساحة المزروعة بالثوم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]في البلاد إنتاجها من 10 ملايين رطل إلى 60 مليون رطل، وتشير باتسي روس الناطقة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]باسم المزرعة (إن كل الأشياء المطعمة بالثوم متوفرة في محلات البقالة في كل مكان[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]) [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ويعتبر المستهلكون الثوم ـ مثله مثل البروكولي ـ أو القرنبيط الأخضر ـ (غذاء[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وظائفيا) ذا فوائد غذائية خاصة حسب تقرير وزارة الزراعة والذي يضيف أن الثوم قد [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]اثبت انه مادة مغذية وقد أخذ يكتسب مصداقية علمية كعنصر مهم لتحقيق الصحة الجيدة،[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وإضافة إلى أن الثوم مادة مطيبة للمأكولات تشير الأبحاث الثوم له عدة منافع صحية،[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]فهو يحتوي على مغذيات مثل الفيتامين (أ) و(ج) إلا انه يعتقد أن أحد أهم محتوياته هو [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]مركب (أليسين) الكبريتي الذي يعطي الثوم رائحته القوية، وقد اكتشفت الدراسات أن [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم يمكنه أن يكون فعالا كمادة ضد التخثر وتمنع بذلك الجلطات الدموية والنوبات [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الدماغية ـ إلى درجة أنه يتوجب على المرضى أن يبلغوا أطباءهم أنهم يستهلكون الثوم،[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كما أنه يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتشير أبحاث أخرى إلى انه يساعد على اتقاء [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا، كما يدرس العلماء أثر الثوم على الذاكرة وجهاز[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]المناعة الطبيعية، وتقول جنيفر نلسون مديرة قسم علوم التغذية السريرية في مايو[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كلينيك في روشستر بمينسوتا أن للثوم أثرا مهما على مختلف التفاعلات الدموية ومن [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الضروري استكشاف مقدار الأهمية وبالعودة إلى المطابخ فالطهاة يقبلون على استعمال [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم في العديد من الأطعمة وتقول داولينغ أن نصف الوصفات الغذائية في دورتها [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الدراسية التي تدوم 15 أسبوعا يحتوي على مأكولات تضم الثوم وأكثر الوصفات شعبية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم المشوي المهروس الذي يمكن إضافته إلى اليخنات والحساء أو دهنه على اللحوم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]والثوم المشوي لم يكن سمع به أحد قبل 20 أو 25 سنة في [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أميركا[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]وللاستفادة من خصائص الثوم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]العلاجية والوقائية ينصح بتناول فصين من الثوم الطازج يوميا وتجدر الإشارة إلى أن [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الثوم الطازج أكثر فعالية بكثير من الثوم المصنع على شكل [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]حبوب[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]

[size=4][b][color=black][font=arial]وللتخلص من رائحة الثوم غير[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]المستحبة يمكن مضغ بضع وريقات من النعناع الأخضر أو الكمون أو الهيل أو البقدونس أو[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بضع حبات من البن المحمص أو تناول تفاحة واستعمال الفرشاة ومعجون الأسنان والتمتع [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بعد ذلك بالصحة والعافية[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]