الباذنجان المخلل زي المطاعم من مطبخي
 

[size=5]السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة [/size]

[size=5]انا بعشق [/size][size=5][color=#0066cc]البتنجان[/color][/size][size=5] المخلل وكلته بميت شكل وجربت اشكال كتير اوي فيه وفي الاخر الحمد لله عملته زي المطاعم وماشاء الله عجب زوجي [/size]
[size=5]المطلوب[/size]
[size=5]1- اي كمية من[/size][size=5][color=#0066cc] البتنجان[/color][/size][size=5] ممكن 5 بتنجانات[/size]

[size=5]2-معلقة شطة حمراء [/size]

[size=5]3-قرنين فلفل حار[/size]

[size=5]4-عودين بقدونس[/size]

[size=5]5-معلقة كزبرة نشفة[/size]

[size=5]6- لمونة[/size]

[size=5]7-رشة ملح[/size]

[size=5]8- شوية خل حلويين[/size]

[size=5]9- فصين توم مهروسين[/size]


[size=5]الطريقة اقلي البتنجان عادي بعد ما تفتحيه من النص [/size]


[size=5]حطي كله علي بعضه واحشيه بيه [/size]



[size=5]والتكه اللي جيه دي جامده اوي[/size]


[size=5]بعد ما تحشية رشي خل عليه كله واقلبي البتنجانه علي وشها يبقي وشها للخل [/size]


[size=5]هتلاقي قلب البتنجانه بقي غامق وشارب الخلطة وطعمة راااااااائع وبالهنا والشفا [/size]

[size=5]ولا تنسوني من دعائكم[/size]

[size=5]وعليكِ السلام ورحمة الله وبركاته[/size]
[size=5]تحفه يا أم معاذ تسلم ايديكِ[/size]
[size=5]لكن ده مش البتنجان المخلل ،دا اسمه بتنجان بالدقة ![/size]

انا اعرف ان اسمه بتنجان مخلل بس جربيه ان شاء الله هيعجبك اوي

[size=5]انا بعمله وهو حلو فعلا لكن مبحطش بقدونس ولا كزبرة ،البتجان المخلل عندنا هو[/size]
[size=5]بسلقه نص سلقه في ميه وبعدين احشيه فلفل مدوق وليمون وملح وبعدين احطه في علبة المخلل[/size]
[size=5]وبعدين اغطيه بمحلول ملحي وليمون وبنجر مقطع لو في وبعد تلات ايام افتحي عليه هاتلاقيه[/size]
[size=5]تحفه وبالهنا والشفاء![/size]
[size=5][/size]

ماشاء الله جزاك الله خيرا يا ام عبد الله البتنجان المخلل بيكون مسلوق او محمر حسب ما تفضلين