الطحينة السائلة المنزلية الصنع وبأسرار نجاحها
 

[SIZE=5][B][COLOR=purple]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][IMG]http://img197.imageshack.us/img197/7201/58204350.gif[/IMG][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=red]مقدار وبديل[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]


[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]عنوان موضوع رائع نزل فى أركان المطبخ حبيت اشارك بوصفه هى بديل لمنتج موجود فى السوق وبنستخدمة كتير فى أطباقنا وهو الطحينه[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]أنا بعشق الطحينه جداً جداً وبدخلها فى كتير من الوصفات وبحب السلطات اللى داخل فيها الطحينه[/COLOR][/B]
[B][COLOR=purple]زى الحمص وبابا غنوج وغيره وغيره[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple]بحب الطحينه المصريه اللى بتصنع فى معامل تسمى ب (السرجه) [/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple]ودى معامل صغيره يصنع فيها المفتقه والطرشى والطحينه وخلافه[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple] واى حد بيرجع من مصر بوصيه ببرطمان طحينه بس طبعاً بيخلص بسرعه[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple]والطحينه هنا غاليه وناهيكم عن طعمها الغريب فقررت ألبس بدلة المعمل وأدخل معملى وأعمل الطحينه بنفسى وقد كاااااااااااااااااااان[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]الطحينه السائله[/COLOR][/B]
[B][COLOR=purple] صنع فى منزل نور الهدى[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple][COLOR=red]المقادير[/COLOR] بسيطه جداً جداً [/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple] [COLOR=red]الطريقه[/COLOR] سهله لو التزمنا بها[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]


[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]المقادير[/COLOR][/B]
[B][COLOR=purple]3 اكواب سمسم غير محمص [/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple](ودى تكه مهمه أوووووووووووووووووووى)[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple]كوب وربع طحين أبيض[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple]كوب وربع زيت ذره[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]الطريقه[/COLOR][/B]
[B][COLOR=purple]اهم شئ السمسم يكون نى وغير محمص وبلاش نستسهل ونجيبه محمص جاهز [/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=red]لييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييه؟؟؟؟؟[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple]علشان عند التحميص حتلاحظى وجود لمعه فى السمسم ولو مسكناه بطرف الاصابع[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple] حتلاحظى ان السمسم فيه ماده دهنيه وده زيت السمسم اللى كله فوائد كتير كتير لكن لو اشتريناه متحمص جاهز حيكون فقد الماده الدهنيه دى[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]نضع السمسم فى حله ونحمصه بس بلاش يتحمص ويكون غامق خلى لونه فاتح يعنى حوالى 10 دقائق على نار عاليه وتقليب مستمر[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple][IMG]http://www.lakii.com/img/g2/Dec10/QNSBsQ12181709.jpg[/IMG][/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]نتركة يهدأ وبعد كده نطحنه فى المطحنه او الكبة[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple][IMG]http://www.lakii.com/img/g2/Dec10/UIja2p12181709.jpg[/IMG][/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]نضيف الدقيق عليه هكذا[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple][IMG]http://www.lakii.com/img/g2/Dec10/kN0JBM12181710.jpg[/IMG][/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]


[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]ونرجع تانى نطحن الخليط فى الكبه ليمتزجوا معاُ[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple][IMG]http://www.lakii.com/img/g2/Dec10/m6by3E12181710.jpg[/IMG][/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]ننزل بنصف كميه الزيت بهدوء مع التقليب بالمضرب اليدوى وممكن مضرب البيض الكهربائى بس يكون على اقل سرعه[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple][IMG]http://www.lakii.com/img/g2/Dec10/mO2LDZ12181711.jpg[/IMG][/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]نقلب بسرعه فائقه الى ان يتشرب الخليط من الزيت[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]نضيف باقى الكميه مع الاستمرار فى التقليب[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple][IMG]http://www.lakii.com/img/g2/Dec10/pRWNa212181711.jpg[/IMG][/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]حتجدى الخليط كالسائل ولكن متماسك[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]ضعيه فى برطمان نضيف وجاف فى التلاجه[/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple][IMG]http://www.lakii.com/img/g2/Dec10/chvnKY12181712.jpg[/IMG][/COLOR][/B][/SIZE][SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple] ودى حتبقى طحينه مركزه زيها زى اللى بنشتريها جاهزه[/COLOR][/B]
[B][COLOR=purple] نفس الطعم ويمكن أحلى وأجمل وأطعم وكمان انضف وأرخص وأضمن[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=purple]وعند الاستخدام طلعى جزء فى طبق وخففيه وضعى اضافاتك وتوابلك لتحصلى على أحلى سلطه طحينه[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]

[/SIZE] [SIZE=5][B][COLOR=purple]ان شاء الله تكون الطحينه عجبتكم[/COLOR][/B]
[B][COLOR=purple]وانتظرونى فى ملف متنوع لأطبق مصنوعه من الطحينه المنزلية[/COLOR][/B][/SIZE] [SIZE=5]
[B][COLOR=#800080]والسلام عليكم ورحمة الله وركاتة[/COLOR][/B][/SIZE] [CENTER] [SIZE=5][IMG]http://www.lakii.com/vb/images/signline2010.gif[/IMG][/SIZE]

[SIZE=5]منقول لحبيبات قلبى اخوات الحور العين


جزاها الله خير الجزاء الاخت صاحبة الموضوع
[/SIZE][/CENTER]