الكشرى المصرى طريقة مجربة رائعة
 

[SIZE=4][COLOR=#ff00ff][/COLOR][/SIZE]

[CENTER][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=red]الكشرى المصرى:[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/CENTER]



[CENTER][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=red]المقادير:[/COLOR][/SIZE][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]

[CENTER][/COLOR][SIZE=5][COLOR=blue]1 كوب عدس بجبة (العدس أبو قشرة سوداء )[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=blue]2 كوب أرز [/COLOR][/SIZE][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]1 كوب مكرونة صغيرة [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]نصف كوب شعرية [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]نصف كوب حمص شامي [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]4 بصلة كبيرة [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]2 كوب عصير طماطم [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]1 ملعقة صلصة طماطم [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]3 فصوص ثوم مدقوقين [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]خل و ملح و كمون[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]2 حبة طماطم متوسطة [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]زيت ذرة [/COLOR][/SIZE][/CENTER]


[CENTER][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=red]الطريقة: [/COLOR][/SIZE][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]- نغسل العدس جيدا و نتركه ينشف ثم ننقيه ثم نسلق العدس في كوبان ماء و بعد السلق نتركه في ماء سلقه[/COLOR] . [/SIZE]
[IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_bStdix.jpg[/IMG][/CENTER]
[/COLOR][/COLOR]


[CENTER][COLOR=blue][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=blue]- نقطع البصل أربع إرباع ثم شرايح رقيقة جدا , نضع في اناء صغير كمية من الزيت لتحمير شرايح البصل و نقلب البصل باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي مائل للاحمرار . [/COLOR][/SIZE][/COLOR][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]


[CENTER][COLOR=blue][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_tYqwfC.jpg[/IMG][/COLOR][/CENTER]

[CENTER][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=blue]- نبعد الحلة عن النار و نميل الحلة على جانب حتى يفصل الزيت عن البصل و نرفع البصل من الزيت بالملعقة ثم نضعه في طبق مسطح مفرود و نوزعه بالملعقة كي لا يلتصق بعضه ببعض . [/COLOR][/SIZE][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]- في نفس الزيت نضع العدس المسلوق بمياهه (أنها سبب لون الكشري المتعارف عليه شبه رمادي) و نضيف نصف ملعقة ملح و نتركها تغلي ثم نضيف الأرز بعد تنقيته و غسله و يجب أن يغطي الماء الأرز و العدس , نقلبهم جيداً و نغطي الحلة , و عندما يبدأ الرز بشرب الماء نوطي النار و نطبخه مثل الارز العادي. [/COLOR][/SIZE][/CENTER]



[/COLOR][/COLOR]
[CENTER][COLOR=blue][COLOR=blue][FONT=Courier New][B][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_ibD5jy.jpg[/IMG][/B][/FONT][/COLOR][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]

[CENTER][COLOR=blue][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_aWKuAj.jpg[/IMG] [/COLOR]
[COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=blue]- نسلق الحمص في ماء مملح و نصفيه من الماء . [/COLOR][/SIZE][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]- نسلق المكرونة في ماء مملح و نصفيها . [/COLOR][/SIZE][/CENTER]


[CENTER][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_koshryee.jpg[/IMG] [/CENTER]



[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]- نسخن زيت ثم نضع المكرونة و نقلبها في الزيت تقليبتين ثم نهدي النار و نتركها دقيقتين . [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]- نحمر الشعرية في القليل من الزيت ثم نضيف لها القليل من الماء الساخن و نغطيها و نملحلها و نطبخها مثل الأرز. [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue][COLOR=magenta]- لتحضير الصلصة :[/COLOR] ناخد الجزء الأكبر من الثوم المدقوق و نقلبه في القليل من الزيت إلى أن يصفر لونه ثم نضيف عصير الطماطم و ندعها حتى تتسبك ( أي ينشف منها الماء ) . [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=#0000ff][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_koshryeeee.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]- نضيف لها الصلصة و الخل و الملح و الكمون و نقلبهم , ثم نضيف لها ماء حتى يصبح قوامها متوسط مثل الصوص ( لا غليظة و لا خفيفة ) و نطفي عليها النار لما تغلي. [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_koshry44.jpg[/IMG] [/CENTER]



[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue][COLOR=magenta]- [/COLOR][COLOR=magenta]لتحضير سلطة الدقة :[/COLOR] نقطع الطماطم مكعبات و نضيف لها خل و ملح و كمون و بقية الثوم المدقوق و ماء و تبقى سلطة بالدقة , ممكن الإستغناء عن الطماطم و اضافة شطة حمراء مطحونة فنحصل على الدقة . [/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=red]- تقديم الطبق :[/COLOR] [/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]- نضع الكشري (الأرز بالعدس) و فوقه الشعرية ثم المكرونة ثم التقلية (البصل المحمر) ثم الحمص و يقدم بجواره الصلصة و السلطة بالدقة أو الدقة وحدها .[/COLOR][/SIZE][/CENTER]


[CENTER][SIZE=5][COLOR=magenta]للإضافة:[/COLOR][/SIZE][/CENTER]


[CENTER][B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=red][U]الكمونيه[/U][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [/CENTER]


[CENTER][B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=magenta]المقادير:[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue]4 فصوص ثوم[/COLOR][/SIZE]
[FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]ربع كوب ماء[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]ملعقه صغيره هرميه كمون[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]2 ملعقه كبيره خل[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]زيت[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]ملح[/COLOR][/SIZE] [/FONT][/CENTER]


[CENTER][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=magenta]طريقتها:[/COLOR][/SIZE] [/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Courier New][B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_I3n6Zd.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/FONT][FONT=Courier New]
[B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]


[CENTER][B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_xHM0Y3.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]


[CENTER][B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_V1l4Op.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue]واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]


[CENTER][B][FONT=Courier New][SIZE=5][COLOR=blue][IMG]http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_koshryr.jpg[/IMG] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/FONT][/COLOR][/CENTER]


[CENTER][COLOR=blue][SIZE=5][COLOR=blue][COLOR=magenta]منقوول[/COLOR][/COLOR][/SIZE][/COLOR][COLOR=blue][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=blue][COLOR=#ff00ff]ملحوظة:- [/COLOR][SIZE=4][COLOR=blue]استعملت بدل زيت ذرة زيت قلى أو سمنة بلدى[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue][SIZE=4][COLOR=blue]علشان مايتعرضش زيت الذرة للنار كتير[/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[/COLOR][/COLOR]

[CENTER][SIZE=4][COLOR=purple]تسلم ايديكى حبيبتى بسمة الفجر[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=purple]بجد شكله راااااائع[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=purple]وانا عن نفسى اتعلمت منه طريقة الكمونية لانى بحبها ومعرفش طريقتها ....[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=purple]تسلمى يا بسمة[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[quote=(أم عبد الرحمن);48892][CENTER][SIZE=4][COLOR=purple]تسلم ايديكى حبيبتى بسمة الفجر[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=purple]بجد شكله راااااائع[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=4][COLOR=purple]وانا عن نفسى اتعلمت منه طريقة الكمونية لانى بحبها ومعرفش طريقتها ....[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=purple]تسلمى يابسمة[/COLOR][/SIZE]

[/CENTER]
[/quote][CENTER]


[SIZE=4][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=magenta]مرورك أسعدنى مشرفتى الغالية ربنا يبارك فيكِ ويرضى عنك يارب[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=magenta]يارب الكمونية تتطلع حلوة لأنى ماجربتها انا جربت الكشرى[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=magenta]ان شاء الله تتطلع جميلة طلما من ايدك ياغالية[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=magenta]جزاكِ الله خيراً على مرورك العطر[/COLOR][/SIZE]


[/CENTER]

[FONT=Comic Sans MS][SIZE=4][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=4][/SIZE][/FONT][/B]
[CENTER][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=indigo][B]جزاكى الله خيرا يا بسمة[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=4][/SIZE][/FONT][/B]

[SIZE=5][COLOR=blue]تسلم ايدك يا بسمة[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=5][COLOR=blue]هجربها ان شاء الله واقولك رايى[/COLOR][/SIZE]

[CENTER][quote=أم البراء;49045][/CENTER]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=4][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=4][COLOR=indigo][B]جزاكى الله خيرا يا بسمة[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[/quote]
[SIZE=4][/SIZE]

[SIZE=4][/SIZE]

[SIZE=4][COLOR=magenta]وجزاكِ الخير كله حبيبتى[/COLOR][/SIZE]

[SIZE=4][/SIZE]

[SIZE=4][/SIZE]

[SIZE=4][/SIZE]

[SIZE=6][COLOR=red]سلمت يداك اختي بسمة الفجر [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=6][/SIZE]
[SIZE=6][COLOR=red]على النقل الرائع والطبق الذيذ[/COLOR][/SIZE]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=indigo]حبيبتى بسمه[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=indigo]بجد ربنا يكرمك[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=indigo]ان شاء الله هعمله وادعى لك[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=indigo]ويجعله فى ميزان حسناتك يا غالية[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[quote=أم هارون;49901][CENTER][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=indigo]حبيبتى بسمه[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]


[CENTER][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=indigo]بجد ربنا يكرمك[/COLOR][/FONT][/SIZE]
[SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=indigo]ان شاء الله هعمله وادعى لك[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]

[CENTER][SIZE=5][FONT=Arial Black][COLOR=indigo]ويجعله فى ميزان حسناتك يا غالية[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER]
[/quote]


[CENTER][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=magenta]أم هااااارون نورتى الموضوع ياحبيبة[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=magenta]ربنا يجزيك خير ويسعدك حبيبتى ويتقبل دعاءك ولكِ بالمثل[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=magenta]مستنية أعرف رأيك فيه :)[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[CENTER][COLOR=magenta]حبيبتي بسمة [/COLOR]

[COLOR=magenta]كيفك ان شاء الله تمام[/COLOR]


[COLOR=magenta]كشري [/COLOR]

[COLOR=magenta]مشكورة كثير حبيبتي ع الوصفة الجميلة [/COLOR]

[COLOR=magenta]وان شاء الله اجربهااا [/COLOR]

[COLOR=magenta]انا من زمان كان بدي هالوصفة [/COLOR]
[COLOR=magenta][IMG]http://www.hmsalwrd.com/up/File/1188247992.gif[/IMG][/COLOR]

[COLOR=magenta]ربي ما يحرمنك ياغالية ولا من توااااجدك الغالي [/COLOR]

[COLOR=magenta]الله يسعدك حبيبتي ويكرمك[/COLOR]

[COLOR=magenta]ودمتي بكل خيررر[/COLOR]

احبكي في الله
[IMG]http://up.alfrasha.com/u/9266/11567/137918.gif[/IMG][IMG]http://up.alfrasha.com/u/9266/11567/137918.gif[/IMG][/CENTER]