طريقة عمل الكبده الاسكندرانى زاى التيك واى
[SIZE=6]السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بسم الله الرحمن الرحيم حبيا لقول لكم الطريقة السهلة والبسيطة طريقة اللي بعمل بيها الكبدة الاسكنراني زي مطاعم التيك اواي الكمية تكفي 3 اشخاص تحضر في 30 دقيقة فقط المكونات: 4/1 ك كبدة مقطعة طوليا رفيع و منزوعة القشرة( الجلدة اللي بتغطي الكبدة) بصلة كبيرة و واحدة نصف حجمها مقطعة انصاف حلقات رفيعة فص توم كبير 3-4 حبات فلفل الخضر بارد مقطعة رفيع طوليا معلقة صغيرة مستردة كيس كاتشاب و 2/1 معلقة صغيرة هوت صوص حبة طماطم متوسطة مقطعة شرائح رفيعة معلقة سمن ملح فلفل كمون الطريقة: السمن تسخن على النار و اضيف الكبدة المقطعة مع قليل من الملح و الفلفل و رشة بسيطة من الكمون المطحون بالضبط تقلبتين و صفي الكبدة من السمن في طبق خارجي( تكون الكبدة لونها بقى بني فاتح) في نفس الطاسةاللي فيها السمن نزلي البصل و يشوح شوية لحد ما يكون شبه شفاف و اضيفي الفلفل الاخضر و قلبيه تاني شوية كدة لما يطرى الفلفل على النار ارجعي حطي تاني الكبدة معاهم و اضيفي المستردة و الكاتشاب والهوت صوص و اكملي التتبيل بالملح و الفلفل تضاف الطماطم قرب انتهاء النضج و تقلب تقليبتين قبل التقديم مباشرة تقدم في ساندوتشات عيش بلدي أو فينو(صمون) تقدم جنبها سلطة الطحينة [URL="http://forums.fatakat.com/thread53131"][IMG]http://files.fatakat.com/smilies/varsmilies/icon_thumright.gif[/IMG][/URL] ملاحظات: بلاش تتعمل و تسيبيها و ان كنت جهزتيها مبكرا عن موعد التقديم قبل النضج و قبل اضافة الطماطم اطفي عليها النار و قبل التقديم على طول يادوب تسخن و تضيفي الطماطم و تقلبتين و قدميها على طول اذا حسيتي ان السمنة قليلة لما حطيتي البصلة ممكن تزوديها بشوية زيت ذرة اذا ماكانش متوفر المستردة ممكن بدالهم ملعقتين خل ابيض و ملعقة كبيرة سكر وبالهنا والشفا واتمنى انه تعجبكم اكله مصرية اسالكم ادعى لى ولكل المسلين بالشفاء [/SIZE] |
[URL="http://forum.hawahome.com/nupload/33178_1243859985.gif"][FONT=Andalus][SIZE=6][COLOR=deepskyblue][IMG]http://forum.hawahome.com/nupload/33178_1243859985.gif[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT][/URL]
|
تسلم ايديكِ يا أم عبده
|
اللهم امين اخيتي جزاك الله خيرا
وارجو ان تجيبينا بشأن اسمك وتقومين بتغيره لام عبده |
الساعة الآن 05:05 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
.:: جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الحور العين ::.