محتاجة طريقه عمل الكبد والقوانص
 

عايزة اللى فى العنوان

وعايزة طرق مختلفة

كبدة مشرملة وصفة جزائرية
[IMG]http://www.7rkt.at/uploader/uploads/b77e3e8b95.jpg[/IMG]



[FONT=Courier New][COLOR=#cc0066]المقادير

كبد غنم كامل
- رأس ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل
- قليل من كروية [/COLOR][/FONT]
[FONT=Courier New][COLOR=#cc0066]- هريسة مصبرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقتان كبيرتان خل


الطريقة

قطع الكبد إلى قطع متوسطة الحجم،أنثر فوقها الملح و الفلفل الأكحل، و الثوم ،و الكروية،و الهريسة ،واقلها مدة 5 دقائق في زيت ساخن(تتقلى).أضيفي إليها بعد ذلك الماء حسب الحاجة ،ودعيها على نار هادئة حتى تنضج،عندما يتم طهي الكبد و ينقص المرق ،أضيفي الخل . تقدم هذه الأكلة باردة كمدخل شهية طيبة.[/COLOR][/FONT]

الكبد والقوانص بالخضار المشكل
 

[font=arial narrow][size=4][color=red] السلام عليكم ورحمة الله [/color][/size][/font]
[font=arial black][size=3][color=sienna]ان شاء الله تعجبك الطريقة [/color][/size][/font]
[font=arial black][size=4][color=magenta]كبد وقوانص بالخضار المشكل[/color][/size][/font]
[size=3][color=purple]كبد وقوانص أى كمية[/color][/size]
[size=3][color=purple]بسلة+كوسة+فاصوليا+جزر+بطاطس (قطع صغيرة)[/color][/size]
[size=3][color=purple]بصل مفرى+ثوم مفرى[/color][/size]
[size=3][color=purple]قليل من الزبد[/color][/size]
[size=3][color=purple]بهارات(قرفة خشب+ورق لورا+فصين حبهان+فلفل+كمون+ملح)[/color][/size]


[size=4][color=red]الطريقة[/color][/size]
[size=3][color=purple]اغسلى الكبد والقوانص باليمون جيدا[/color][/size]
[size=3][color=purple]قطعيها قطع صغيرة[/color][/size]
[size=3][color=purple] ضعى القوانص مع الخضار مع قليل من الزبد عالنارمع البهارت ماعدا البطاطس[/color][/size]
ا[size=3][color=purple]تركيها لمدة 15 دقيقة على نار هادية ثم ضعى الكبد واليطاطس معهم وذلك لان البطاطس والكبد تطهى سريع[/color][/size]ا
[size=3][color=purple]بعد ان يطهى الجميع يقدم ساخنا مع أرز أبيض[/color][/size]
[size=5][color=magenta]وبالهنا والشفا [/color][/size]
[size=5][color=red]أرجو الرد[/color][/size]
[size=5][color=red]والتفاعل من الاخوات الخبيرات بالطرق الاخرى[/color][/size]

جزاكن الله خيرا



انا عملت طريقه تانى وحلوة اووووووووووى ماشاء الله


تحمرى بصلة كبيرة وتحمريها فى شوية زيت

واول ماتتحمر تحطى التوم يتحمروا شوية تحطى فلفل حار مقطع قطع صغيرة

يتحمر شويه
تحطى طماطم برضه مقطعه قطع صغيرة

وتسيبهم يجى خمس دقايق على النار كدة وطبعا حطى شوية مايه
بعد كدة تحطى الكبد والقوانص

بس يكونوا مسلوقين طبعا

وتقلبى بقه شوية



وبجد الف هنا وشفا

حلوة اوووووووووووووووى

نسيت اقول



طبعا تحطى شوية ملح وفلفل اسود

وحطى اى توابل بتحبيها