منتديات الحور العين - إليكِ سيدتي .. سبعة توابل مفيدة علاجياً

[CENTER][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.sheekh-3arb.net/3atter/salam_files/image082.gif[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.sheekh-3arb.info/islam/Library/img/3ater/glitter4/WebPageContent/item63.gif[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=red][B]تمتاز التوابل بخصائص طبية معينة، فضلا عن إضفاء نكهة مختلفة إلى الأطعمة،[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=red][B] وفي هذا الموضوع نقدم لك سبعة منها يمكنك استخدامها للتخفيف من أعراض معينة [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=red][B]بل وحتى في علاج مشاكل صحية طفيفة:[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][SIZE=6][COLOR=blue][U]1[/U][/COLOR][/SIZE][U][SIZE=6][COLOR=blue]- القرفة:[/COLOR][/SIZE][COLOR=#8a58bf] [/U][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=#8a58bf][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[COLOR=#8a58bf][U][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.algamal.net/Files/Articles/2010_07/7642_large.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]

[/U][/COLOR][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] القرفة هي واحدة من أقدم التوابل، حيث كانت تستخدم في مصر قبل 2500 سنة[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] لتحنيط الموتى. وعلى عكس معظم التوابل التي تأتي من بذور النباتات، تتألف القرفة [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]من اللحاء الداخلي للشجرة التي يتم تجفيفها ثم يتم لفها.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]في الأدوية العشبية التقليدية، تعتبر القرفة مقشعا (مساعد علي التنخم) ساخنا، وعلى هذا[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] النحو تستخدم لتخفيف الاحتقان والبلغم في الرئتين ووقف سيلان الأنف، وبإضافة[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] عود من القرفة والزنجبيل مع الشاي فإنك تزيدين من الآثار المفيدة، أيضا أضف دقيق[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] الشوفان أو الموسلي مع مسحوق القرفة.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][U][SIZE=6][COLOR=blue]2- القرنفل:[/COLOR][/SIZE][/U] [/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[B][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] ينحدر القرنفل من شرق إندونيسيا وربما كان أول استخدام لإنعاش رائحة النفس تحت[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] حكم سلالة هان في الصين، حيث كان الخدم يمضغون القرنفل لتحسين أنفاسهم[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] قبل مخاطبة الإمبراطور.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]ومن بين عدة آلاف من الأطعمة والتوابل التي خضعت للدراسة من قبل باحثين في جامعة[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] أوسلو، وجد أن القرنفل من التوابل التي تتضمن نسبة أكبر من المواد المضادة للأكسدة:[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] مجرد جرام واحد أو حوالي نصف ملعقة شاي، والشاي يحتوي على ما يقرب من نفس[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] مقدار نصف كوب من التوت.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.algamal.net/Images/Articles/Large/spicy11.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]وللقرنفل مكان بين قائمة التوابل الطبية، يمكننا أخذه لتخفيف الانتفاخ والمغص الغازي،[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] والقرنفل ليس من التوابل التي تضفي علي الفواكه المطبوخة نكهة لذيذة فحسب،[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] لكنه يساعد علي الهضم بسهولة أكثر.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][U][SIZE=6][COLOR=blue]3- الفلفل الحلو:[/COLOR][/SIZE][/U] [/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[B][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] يأتي الفلفل الأحمر من نفس فصيلة نبات الفلفل المدخن، وقد اكتشف الفلفل الأحمر[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] في المكسيك من قبل رجال كريستوفر كولومبس وتم جلبه إلي إسبانيا وتجفيفه[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] وسحقه وأصبح من كلاسيكيات المطبخ الإسباني.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.algamal.net/Images/Articles/Large/spicy22.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]والفلفل الحلو متوفر في العديد من النكهات المختلفة سواء كان لينا أو متوسطا،[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] أو صلبا. والفلفل الحلو مثل الفلفل الحار، غني بالمواد المضادة للأكسدة، ومن بينها[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] البيتا كاروتين، الكازانتين، كيرسيتين، الليتولين.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=red][U]لإعداد مزيج من التوابل والبهارات، اخلطي:[/U] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[B][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 1/4 ملعقة فلفل أسود مسحوق.
-1/2 ملعقة صعتر بري مجفف .
قبل الطبخ، امزجي اللحم الضأن أو السمك مع هذا الخليط مع فركه في اللحم[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] لجعله يخترق الأنسجة.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][SIZE=6][COLOR=blue][U]4- الكركم:[/U][/COLOR][/SIZE] [/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[B][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] تعتبرالهند واحدة من البلاد التي تتميز بأدنى معدلات إصابة بسرطان الأمعاء في العالم،[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] ويعزى ذلك جزئيا إلى الكركم ففي السنوات الأخيرة، كشفت عدد من الدراسات التي[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] أجريت علي الكركم أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه التوابل متعددة،[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] وثبت أن الكركم له تأثير مضاد للالتهابات، مضاد للفيروسات، [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]ومضاد للبكتيريا ومضاد للسرطان.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.algamal.net/Images/Articles/Large/spicy33.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]ويعد الكركم من النباتات التي يستخدمها الأطباء التقليديون في الهند وتايلاند والصين[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] لعلاج العديد من المشاكل الصحية، ومن المؤكد أنه جدير بأن يستخدم في الطهي[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] لغناه بالمواد المضادة للأكسدة.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]ولزيادة استهلاكك من الكركم، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكركم المسحوق [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]علي مقدار كوب ونصف من الأرز. دعيه يغلي وينضج حتى التبخر الكامل للمياه.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]

[U][SIZE=6][COLOR=blue]5- الشيلي والفلفل الحريف:[/COLOR][/SIZE][/U] [/B][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[B][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]في تاريخ الأعشاب الطبية، يرتبط الشيلي ببعض أنواع العلاج في القرن الثامن عشر،[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] حيث كانوا يأخذون جرعات مكثفة لتدفئة الجسم والتخلص من المرض، وفي أيامنا هذه[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] نستخدمه بطريقة مختلفة، حيث يستخدم بصفة عامة بكميات أصغر لتحسين الدورة[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] الدموية لتحرير المخاط والبلغم والجيوب الأنفية والأوعية.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.algamal.net/Images/Articles/Large/spicy44.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]والكابيسين هي المادة التي تعطي الطعم الحار لفلفل الشيلي وغيره من أنواع الفلفل[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] الأخري ذات الآثار المحتملة على الصحة بما في ذلك التأثير المحتمل المضاد للسرطان،[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] والذي لايزال محل دراسة، ويتكون الفلفل الحريف من خليط من أنواع مختلفة من أجل[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] الحصول على قوة موحدة. [/B][/SIZE][/FONT][/CENTER]
[B][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]استخدميه باقتصد في الحساء واللحوم، ويمكنك أيضا رش القليل منه علي الأرز [/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]أو البيض المسلوق.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=6][COLOR=blue][U]6- الينسون:[/U][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[B][U][COLOR=#8a58bf][/COLOR][/U][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] في الأعياد الرومانية القديمة، عادة ما كانوا يحتفلون بتناول الكعك بنكهة الينسون[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] لتخفيف الهضم وإنعاش التنفس.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]وفي 1930، كتبت مارجريت جرييف في A Modern Herbal [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] "العشبية الحديثة"، وهو كتاب حظي بسمعة كبيرة، إن خواص الينسون[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] "الطارد للريح و المنشط" كان حليفا فعالا لعلاج انتفاخ البطن والمغص.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.algamal.net/Images/Articles/Large/spicy%2055.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]والينسون مثل الزنجبيل، له وظائف كثيرة فهو يستخدم كمساعد دائم للجهاز الهضمي[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] وعطري وعلاج يؤدي إلى التخفيف من مشاكل في الجهاز الهضمي، الغثيان، الغازات[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] والانتفاخ، كما يمكن أن يستخدم كمؤشر مقشع لعلاج السعال ونزلات البرد.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B]يمكننا استخدامه لإضفاء نكهة علي حساء الخضروات؛ أضيفيه عند وضع البصل والثوم،[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] ويمكنك أيضا إعداد منقوع عن طريق سكب الماء المغلي على البذور المسحوقة، تناولي[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B] كوبا بعد العشاء أو كلما كنت تعاني من الانتفاخ أو الغاز.[/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][U][SIZE=6][COLOR=blue]7 – الزنجبيل:[/COLOR][/SIZE][/U] [/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]
[B][CENTER]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] في الطب الشعبي، الزنجبيل له استعمالات كثيرة، فهو يستخدم لمكافحة الغثيان وغيره[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5] من اضطرابات الجهاز الهضمي، وكذلك لعلاج السعال ونزلات البرد.[/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://www.algamal.net/Images/Articles/Large/spicy%2066.jpg[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=red][U]في أول بادرة للبرد:[/U] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5]- قشري قطعة من جذر الزنجبيل لحوالي 1 سم.
- ضعي الزنجبيل في فنجان أو إبريق شاي صغير وغطيه بالماء المغلي. [/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][B][IMG]http://hor3en.com/main/upload/aln3esa-1280319412.gif[/IMG][/B][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][COLOR=red]مع تحيات قسم نداء الإسعاف[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT]
[FONT=Traditional Arabic][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/CENTER]