منتديات الحور العين - اطباق الخرشوف

[CENTER][B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]السلام عليكم اخواتي في الله:a7bak: [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]هذه طريقة حلووووة لعمل الخرشوف[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]المقادير[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]عدد من الخرشوف علي حسب عدد الأسرة[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]لحم مفروم[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]بصلة كبيرة مفرومة[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]ملعقتين سمن او زيت[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]ملح وفلفل وبهارات [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]دقيق[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]نصف كوب زيت اوسمن[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]لبن [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]شوربة ان وجد او مكعب شوربة بشرط الا يكون ماركة في المقاطعة[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]الطريقة:004111: [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]انزعي ورق الخرشوف بحيث تتركي الطبقة الصغيرة البضاء في القاعدة دون نزع وهكذا لكل الأوراق حتي يبقي الخرشوف مثل طبق له حواف من الأجزاء البيضاء التي تركتها من الأوراق عند نزعها ويمكن شراءه منظف جاهز من الباعة[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]ضعيه في ماء وعصير ليمون وضعيه علي النار لسلقه[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]وحتي يتم النضج قومي بعمل العصاج[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]وذلك يتحمير البصلة المفرومة في السمن او الزيت حتي يصفر لونها فقط[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]ثم اضيفي اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل وقلبيهم جيدا وهدي النار وغطي الأناء واتركيه حتي ينضج اللحم[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]قومي بعمل البشاميل اثناء ذلك كالأتي[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]يسخن السمن او الزيت (نصف كوب)ثم نضع فيه 4 معالق دقيق وتقلب حتي يصفر ثم اضيف اللبن مع التقليب المستمر وكذلك اضيف معه الشوربة ان وجدت ويمكن الأستغناء عنه واستم في التقليب حتي يغلظ القوام ثم اتركه يبرد واضيف اليه بيضة واقلب المزيج جيدا[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]ثم ابدأ العمل:mashaAllah: [/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]ادهن صنية سمن[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]امسك واحدة واحدة من الخرشوف احشيه باللحم العصاج واضعه بالصينية الي ان انتهي من الجميع فاقوم بوضع صلصة طماطم مذابة في قليل من الماء في الصنية ثم اضع بحرص طبقة من البشاميل علي كل طبق خرشوف واضع الصنية علي النار حتي يغلي الصلصة او عصير الطماطم ثم اضع الصنية بالفرن ليحمر البشاميل الذي علي الوجه وبالف هنا[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]ادعولي ان عجبتكم[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]وان لم تعجبكم ايضا فقد بذلت وسعي لأسعادكن[/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5]هجرة الي الله:a7bak:[/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]