بعض الاكلات المصريه جدآ
 

[CENTER][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بسم الله الرحمن الرحيم[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]اليكم أخواتى الاحباء بعض الاكلات المصرية جدآ[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[B][FONT=Comic Sans MS][/FONT][/B]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]الكفته بالبطاطس[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]لحم مفروم . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ارز مطحون او فريك.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4ملعقة صغيرة توم مهروس . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملعقة كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملعقه بقدونس وشبت مفروم فرم ناعم . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملح وبهار ( كمون وفلفل ) .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]قليل من الزيت . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]مقادير الصلصه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بصل مكعبات.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ثوم مفروم.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]فلفل اخضر.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]مكعب ماجى.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]حبات صغيرة من البطاطس العدد حسب الرغبة .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كاسة عصير طماطم . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقة[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1- اخلطي اللحمة مع التوم والبصل والكزبرة والبقدونس وقليل من البهارات والملح .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2- كوريها حبات صغيرة او حسب الرغبة . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-ضعيها في المقلاه مع القليل من الزيت وضعي الغطاء وضعيها على نار هادئه[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4-اتركيها قليل حتى تحمر اللحمة وتتماسك قليل [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-فى طاسه اخرى حمرى بصل مقطع مكعبات يصفر [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6- ضيفى الثوم والفلفل الاخضر[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]7-اضيفي عصير الطماطم مع نصف الكاسة ماء [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]8- اضيفى البهارات والملح والماجى [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]9-ضعي الغطاء واتركيها قلقل على النار [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]10- اضيفي حبات البطاطس بعد تقشيرها وضعي الغطاء واتركيها على النار حتى تنضج [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]البطاطس وممكن اضافة حبات من البسلة الخضراء .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]*******************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]طاجن ورق العنب بشوربه الكوارع[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ورق عنب مسلوق مع قليل من ملح الليمون .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كوبان من الارز المصرى .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كوب مفروم من البقدونس والكزبره والشبت وعودان من النعناع الاخضر .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كوبان من عصير الطماطم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1 فلفله اخضر رومى مفرومه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2 بصله مفرومه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]راس ثوم مدقوق .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]يمكن اضافه اللحم المفروم.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]مقدار من شوربه الكوارع او شوربه لحم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]نصف كوب زيت او ثلاث ملاعق سمن.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]التوابل ( فلفل اسود وفلفل احمر حلو ملح بهارات حبهان وجوزه الطيب مطحونين [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كزبره مطحونه )[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطــــــــــــــــــــــــــــريقه [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-يحمر البصل والفلفل الاخضر فى الزيت .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2- أضيفى ملعقتين مفرومين من الكزبره والبقدونس والشبت والنعناع الى البصله [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]والفلفل الاسود وعصير الطماطم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-تترك لتتسبك اى يطفوا الزيت على وجه الطماطم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4- نطفى النار ونضيف الارز والبقدونش والكزبره والشبت والنعناع وملعقتين بصل مفروم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وملعقتين فلفل اخضر مفروم وباقى التوابل كلها كميه التوابل حسب الرغبه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-نحضر الطاجن او صينيه بيركس عميقه ونضع فيها حلقات بصل وجزر وبطاطس .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B](ضرورى جدا وضع البطاطس وحلقات الليمون )[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6-نقوم بحشو ورق العنب ورصه فى الطاجن خلف خلاف ثن .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]7-نرش الثوم المدقوق على وجه ورق العنب المحشو .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]8- نسخن الفرن الى اعلى درجه ونسقى طاجن ورق العنب بالشوربه مع مراعات عدم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملىء الطاجن بالشوربه وتزويده كل ما يحتاج للشوربه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]9-نغطيته جيدا بطبقتين من ورق القصدير .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]10-عندما ينضج قدميه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]11- سخنى قليل من السمن ورشيه على وجه الطاجن للتلميع .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]12-قدميه بجانبه سلطه الزبادى بالخيار وشوربه الخضار .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]************************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]صينيه القرنبيط باللحمه المفرومه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1كيلو قرنبيط .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]300 غرام لحمة مفرومة.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]واحد فنجان عصير طماطم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2بصلة متوسطه.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]زيت للقلي.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1ملعقةعصير ليمون .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3حبات حبهان .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ثوم مفروم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]عود كزبرة .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2عودبقدونس مفروم. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-إقلي القرنبيط والبصل فى الزيت بعد تقطيعه حلقات . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-رصيها في الصينية . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-ضع اللحمة في زبدية مع إضافت الثوم الكزبرة والبقدونس المفروم والملح والفلفل .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4-ضعها على وجه الصينية.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5- أخلطي عصير الطماطم والحبهان وعصير الليمون في الخلاط .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6-صبي الخليط على وجه الصينية وغطيها بورق القصدير .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]7-أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]***************************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]سمك بورى مشوى بسر الخلطه الاسكندرانى[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ثوم مدقوق فى الهون .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]طماطم مفرومه ناعم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]فلفل اخضر .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]فلفل شطه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]توابل (فلفل اسود وكمونو كزبره ناشفه وفلفل مطحون حار ).[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وملعقتين زيت.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]خل.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]عصير ليمون ومبشور الليمون .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]رده ( نخاله)[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقة [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-يدق الثوم فى الهون ويدق معه الفلفل الاخضر والشطه والتوابل واليمون والخل [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]والطماطم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2- تؤخذ نصف مقدار الخلطه ويتبل بها السمك جيدا .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-تغطى وتوضع فى الثلاجه لمده نصف ساعه او ساعه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4- يغطى السمك بالرده ويشوى من الجانبين على ساجه على البوتجاز من فوق .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5- نضع السمك فى باقى الخلطه وتغطى بيها جيدا .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]**********************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]الكشــــــــــــــــري[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]مكرونه صغيره مسلوقه.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ارز ابيض .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]شعريه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]حلقات بصل .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]صلصه صماطم.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]عدس بجبه او اصفر .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ثوم . [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]زيت .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقه [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1- نحمر حلقات البصل فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء يحمر فيها قليل من الشعريه.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4-نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت من زيت البصل مع نصف [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملعقه من الفلفل الحار المطحون .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B](ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا )[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]لعمل الصلصه العاديه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-ناخود النصف الاخر من مقدار الزيت الباقى من تحمير البصل .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2- نحمر فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3- نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]لعمل صلصه الخل[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1- نحمر قليل من الثوم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-نضع معه كزبره ناشفه والقليل من الخل [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]طريقه التقديم[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1- نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم صلصه الطماطم وحلقات البصل [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]المقرمشه [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]***********************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]فخذ غنم او كتف محشى ارز بالبسله[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]فخذ خروف متوسط الحجم او كتف.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ارز .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]جزرمقطع صغير قليلا.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]لحمة مفرومة ناعمة .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بصلتين مفرومين ناعم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بازلاء قليلا .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بهارات السبعة (فلفل اسود+فلفل ابيض+هيل +زنجبيل+قرفة+قرنفل+جوزة الطيب )[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملح طبعا .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ورق فويل .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقة [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-نجيب فخذ الخروف ونحاول ان نخرج العظم منه بحيث لا نشققه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B](اذا بنوصي الجزار بيكون احسن )[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-نحضر الرز نغسله وننعقه بالماء نغسله ونصفيه حتى تذهب كل كمية [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]النشاءالموجودة فيه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-ناتي بالبصل المفروم ناعم نقلبه بملعقة سمنةان ان يذبل .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4- نضع فوقه اللحمة المفرومة ناعم ونقليها مع البصل .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-نرش البهارات ثم نضيف الجزر قبل البازلاء ونقلبه معهم .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6- نضيف البازلاء ونقبلهم جميعا مع بعض .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]7- نضع اخيرا الرز ونقلبه ايضا مع الخلطة .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]8-نضيف الماء المناسبة لكمية الرز .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]9-نتركهم على نار قوية والى ان نجد ان الماء نشفت ننقله على نار هادئة ليستوي الرز [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بهدوء .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]10-بعد ان يستوى الرز نتركه يبرد .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]11-نبدء بحشو الفخذ باكبر قدر ممكن من الرز .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]12- ثم نخيطه من جميع الجوانب .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]13-نضعه في صينية الفرن [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]14-نرش عليه شوية زيت ونلفه بالقصدير وندخله الى الفرن ليستوي على مهله [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B](يتحمل تقريبا حوالي الساعتين)[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وهذا طبعا على حسب حجم الفخذ [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وتعرفي انه استوى من منظر اللحم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]او اغرزي شوكة فتعرفي اذا استوت اللحمة ام لا [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]عند التقديم[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]سخني الرز وضعيه في طبق التقديم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وعلى الوجه ضعي الفخذ وعند الاكل قطعيه مثل الشرائح[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وبجانبه من الرز [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]قدمي ايضا طبق من السلطة بجانبه[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]****************************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]مسقعــــــــــــــــــه شعبيه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقاديـر [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين.. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2- صلصه طماطم.. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3- ثوم مدقوق... [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4- بصله مبشوره.. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5- كوب مرق او ماء.. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات) [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]7- زيت او سمن. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقـه [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2- ضعى الثوم المدقوق قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وقليل من القرفه .[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3- اضيفى عصير الطماطم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4-غطى القدر وهدئى النار واتركيها لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-اضيفى الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون وزودى المرق [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]حسب الحاجه. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]قدميها مع الارز او مع الخبز [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]*********************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B][COLOR=blue]الفطير المشلتت[/COLOR] [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B][COLOR=red]المقادير[/COLOR] [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1 كيلو دقيق نوعية ممتازة [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1/2 كيلو زبدة [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1 ملعقة صغيرة باكينج باودر [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1 كوب سكر [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1 كوب ماء [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقة [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1- نخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4-توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش). [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6-ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]7-تقطع العجينة لعدة قطع متساوية. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]8-تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]كيفية رق العجين[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3- ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]المستخدم للرق. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6-توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]7-توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]8-تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]9-يرفع الفطير المشلتت من الصينية. [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B](يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح)[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]********************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]صياديه السمك او الجمبرى[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]جمبرى او سمك هامور فيليه[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]فنجانين من الأرز المغسول[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]الملح و الفلفل والبهارات الخاصه بالسمك ورشه كركم[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]زيت[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]نصف كوب ماء[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]بصله كبيره مقطعه جوانح [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]طماطميه صغيره مكعبات[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-يقلى البصل فى الزيت حتى يغمق لونه [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2- يضاف إليها لملح و الماء و الفلفل و يترك ليغلى ثم يصفى[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-يضاف السمك او الجمبرى و يترك حتى ينضج ثم ينشل[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4-تصفى الشوربه و يترك جزء للحساء و جزء لعمل الأرز[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-نفلفل الأرز فى الزيت ثم نضيف الطماطم والشوربه و يترك لينضج[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]***********************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]صينيه السمك بالبطاطس[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كيلو سمك قاروص او بورى حلقات او هامور فيليه او سردين و رأس ثوم و كرفس[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملح و فلفل و شطه وبهارات سمك وكمون وكزبره و نصف كوب زيت[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كيلو بطاطس و حلقات الطماطم وفلفل أخضر مقطع وفصوص ثوم[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]حلقات ليمون و بصل[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-ينظف السمك و يقطع حلقات حسب نوع السمك[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-يدق الثوم مع الملح والكمون والكزبره و الفلفل [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-تفلب حلقات البطاطس بخلطه الثوم و الزيت فى صينيه[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4-يشطف السمك و يتبل بجزء من خلطه الثوم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]5-يوضع السمك فى الصينيه و يرص معه حلقات الطماطم والبطاطس وفصوص ثوم [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]والبصل و الفلفل الأخضر و الليمون [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]6- يوضع فى الفرن حتى ينضج[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]****************************[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=blue][B]طاجن الارز المعمر باللحم او الدجاج[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]المقادير[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2 كوب من الارز المصرى[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]دجاج او لحم مسلوق ومقطع على حسب الرغبه[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كوب مرق سلق اللحم اوالدجاج[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]كوب حليب سائل[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملح فلفل هيل لورا [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]زبده انكور[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملعقتان قشده او كريمه[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ملعقتان صنوبر مقلى ولوز [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]الطريقه[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]1-يدهن طاجن فخارى او بايركس بالزبد[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]2-ترص الدجاج او اللحم فى قاع الصينيه ثم نضع الارز ونساويه [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]3-تسقى بالمرق المخلوط بالحليب الى ان نغطى الارز فقط يعنى الارز يبقى باين[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]عندما يصل الى نصف النضج نضع باقى كميه المرق بس خلو بالكوا لا تكتر ليعجن على [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]حسب ما يحتاج الارز بس[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]4- ندهن سطح الارز بالقشده والزبد وندخله تانى الفرن ونتركه ليحمر من فوق[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]وبعدين يخرج من الفرن ويترك يبرد قليلا ثم يسلك من الجوانب ويقلب فى طبق كبير [/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][B]ويزين بالصنوبر واللوز[/B][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]وبالهنا والشفا[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=red][B]أنسام[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=indigo][B] بوركتى أختى الحبيبه أنسام[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=indigo][B] استوقفتنى وصفه (صينيه السمك بالبطاطس) غريبه!![/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=#4b0082] باقى الوصفات مصريه 100%[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[URL="http://www.up07.com/up8"][IMG]http://www.up07.com/up8/uploads/a908e72ab7.gif[/IMG][/URL]

[QUOTE=أم البراء;73419][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=indigo][B] بوركتى أختى الحبيبه أنسام[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=indigo][B] استوقفتنى وصفه (صينيه السمك بالبطاطس) غريبه!![/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[B][FONT=Comic Sans MS][SIZE=5][COLOR=#4b0082] باقى الوصفات مصريه 100%[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[URL="http://www.up07.com/up8"][IMG]http://www.up07.com/up8/uploads/a908e72ab7.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]



[SIZE="5"](تمام يافندم)

تسلملى مشرفتنا العزيزه

أنسام[/SIZE]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=magenta]رائعة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=magenta]جزاكِ الله خير الجزاء[/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[QUOTE=أم هارون السلفية;74031][CENTER][SIZE=5][COLOR=magenta]رائعة[/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=magenta]جزاكِ الله خير الجزاء[/COLOR][/SIZE][/CENTER][/QUOTE]



[SIZE="5"]تسلمى أختى العزيزة أم هارون السلفية


أنسام[/SIZE]

جزاكِ الله خيرا اختي في الله

[quote=ام مغفرة;74689]جزاكِ الله خيرا اختي في الله[/quote]



[size="5"]تسلمى أختى العزيزة ام مغفرة



أنسام[/size]