منتديات الحور العين - طريقة عمل الكنالونى

[center]
[size=5][font=arial black][font=arial black][size=5]طريقة عمل الكنالونى[/size][/font]
[font=arial black][size=5][color=red]المقادير[/color][/size][/font]

[font=arial black][size=5][color=teal]العجين ...... [/color][/size][/font]
[size=5][font=arial black][color=red]كوب و نصف[/color] [color=blue]دقيق منخول[/color][/font][/size]

[size=5][font=arial black][color=red]2 كوب[/color][color=blue] حليب طازج[/color][/font][/size]

[size=5][font=arial black][color=red]4[/color] [color=blue]بيضات كبار[/color] [/font][/size]

[size=5][font=arial black][color=blue]ملح _فلفل[/color] [/font][/size]

[font=arial black][size=5][color=#ff0000]الحشو[/color][/size][/font]
[size=5][font=arial black][color=#ff0000]ربع كيلو لحم مفروم يتعمل عصاج ..... و قليل من البشاميل الخفيف [/color][/font][/size]

[font=arial black][size=5][color=#0000ff]للدهان ..........[/color][/size][/font]
[size=5][font=arial black][color=#0000ff]نصف كوب بشاميل خفيف صلصة -جبن مبشور [/color][/font][/size]

[size=5][color=red][font=arial black]الطريقة...............[/font][/color][/size]

[size=5][font=arial black][color=red]1-[/color][color=blue]تخلط كل المقادير سويا و تصفى بمصفاة سلك.....حتى لا تكلكع[/color] [/font][/size][font=arial black][size=5][color=red].[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=red]2-[/color] [/font][/size][font=arial black][size=5][color=blue]نسخن طاسة قطرها صغير و نضع فيها ملعقة سمن و نضع مقدار نصف [color=red]((كبشة ))[/color] فى الطاسة نجدها جمدت[/color][/size][/font][color=blue]

[/color][size=5][font=arial black][color=blue]و أصبحت مثل الكريب[/color] [/font][/size][font=arial black][size=5][color=red].[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=red]3-[/color] [color=blue]نقلبها على الوجة الآخر و نضعها جانبا[/color] [/font][/size][font=arial black][size=5][color=red].[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=red]4-[/color][color=blue]نكرر نفس العملية الى أن يخلص العجين[/color][/font][/size][font=arial black][size=5][color=red].[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=red]5[/color][color=red]- [/color][color=blue]نجهز الحشو ......نضع العصاج الناضج مع نصف كوب بشاميل خفيف[/color] [color=red]((قليل الكثافة ))[/color] [/font][/size][font=arial black][size=5][color=blue]حتى يلتصق العصاج[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=blue]مع بعضة و لا يسقط من الكنالونى أثناء الاكل[/color][/font][/size][font=arial black][size=5][color=red] .[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=red]6-[/color][color=blue]نحشى الكنالونى ..بان نضع الواحدة ثم نضع عليها الحشو فى خط مستقيم ثم نلفها لتأخذ شكل الاصبع[/color] [/font][/size][font=arial black][size=5][color=red].[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=red]7-[/color] [color=blue]يرص فى صينية جنب بعض و تدهن بملعقتين صلصة[/color][/font][/size][font=arial black][size=5][color=red] .[/color][/size][/font]

[size=5][font=arial black][color=red]8-[/color][color=blue]و يصب عليها نصف كوب بشاميل خفيف بالتساوى و نرش عليها جبن مبشور و تدخل الفرن حتى تنضج[/color] [/font][/size][size=5][font=arial black][color=red].[/color][/font][/size]

[size=5][font=arial black][color=blue]هذة المقادير تكفى لعمل 14 واحدة و....ممكن مضاعفة المقادير[/color][/font][/size]

[size=5][font=arial black][color=red]9-[/color][color=blue] تقدم ساخنة و بالهناء و الشفاء[/color] [/font][/size][/center]
[font=times new roman][size=2][/size][/font][/font][/size]