منتديات الحور العين

[center][b][color=black][font=arial][size=5]الجرجير[/size][/font][/color][/b][/center]
[size=5][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]نبات أخضر ذو أوراق ريشية بسيطة يؤكل الورق الغض منه قبل [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]إزهار النبات[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]وعن فوائده المتعددة يقول الخبراء إن العرب عرفوا الجرجير [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]و وصفوه في الطب القديم وبينوا أن أكل أوراقه الغضة وبذوره الناضجة، وكذلك شرب عصير [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أوراقه يعطي نشاطاً عاماً للجسم، وهو مفيد للإنسان ويدر البول ويساعد على هضم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الطعام[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ويوضح الخبراء أن بذور وعصير الجرجير يزيلان نمش البشرة، كما[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أن أكل الجرجير علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]اللثة ومنع نزيفها، كما يفيد في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]كما يعمل الجرجير على تنقية الدم وتنظيف المعدة[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]وحول استعمال الجرجير كعلاج لسقوط الشعر فيكون ذلك بمزج 15[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]جراماً من عصير الجرجير إضافة إلى 50 جراماً من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وتدلك بها فروة الرأس يومياً لمدة أسبوعين ثم يغسل[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]أما طريقة استعماله لإدرار البول فيغلى مقدار 3 باقات صغيرة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]من الجرجير مع بصلة متوسطة في لترين من الماء ويترك ليغلي حتى يكثف إلى نصف حجمه [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ويصفى ويشرب منه كوب في الصباح وكوب في المساء[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ومن فوائد الجرجير الأخرى أنه يعالج حروق الشمس السطحية وذلك [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بسحق باقة منه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يصفى ويستعمل على الجزء المصاب[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ويستعمل الجرجير الطازج فيضاف إلى طبق السلطة فيساعد في عملية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الهضم وإدرار البول[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ويوصي الأطباء المرأة الحامل بالإقلال من تناول الجرجير لأنه [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]يساعد على عملية الطمث كما ينصح المصابين بتضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناوله [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقاناً بالمثانة[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]أكدت الدراسات العلمية المعملية التى أجريت بالمركز القومي [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]للبحوث أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يقضيان على الدهون فى الدم ويؤديان الى إحداث [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول بالجسم[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]جاء ذلك كنتيجة لتجربة علمية أجرتها سحر رياض عبد الحميد [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الباحثة بقسم زراعة وانتاج النباتات الطبية والعطرية بالمركز تحت اشراف الدكتورة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]سعاد الجنجيهى الأستاذة بالقسم على نبات الجرجير لاستخلاص نوعين من الزيوت النباتية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]غير التقليدية من بذورها وقد تم تحويل الاحماض الدهنية فى هذه الزيوت إلى مواد غير[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]دهنية تعرف باسم " استرات[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial] ".[/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]وتبين بالتحليل الضوئي أن زيت الجرجير يحتوى على كميات كبيرة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]من حمض المعروف علميا باسم " جامالينولينك ". وأدى استعمال زيت الجرجير والزيتون فى[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]فئران التجارب الى حدوث نقص معنوى فى كل من الدهون الكلية والكوليسترول الكلى سواء [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]في مصل الدم او فى نسيج الكبد مما يشير الى فائدة استخدامه فى تخفيض نسبة الدهون [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]والكوليسترول فى الدم[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ويقول د‏.‏سعد محمد خفاجي أستاذ العقاقير والنباتات الطبية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بصيدلية جامعة الإسكندرية سابقا فيقول‏:‏ عرف العرب الجرجير ووصف في الطب القديم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بأن بذوره لاذعة كالخردل وأكل أوراقه الغضة وبذوره الناضجة وشرب عصير أوراقه يقوي [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]جنسيا وهو مفيد للإنسان ويدر للبول ويساعد على هضم الطعام إذا أكل معه‏، وملين [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]للبطن كما أن بذوره وعصيره يزيلان نمش البشرة طلاء ـ وأكل الجرجير علاج لتنقية الدم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وسرعة دورانه ـ ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها كما ينفع في [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل ـ[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وإذا أخذ مع الطعام يساعد على إدرار الصفراء وسرعة الهضم والتكريعة‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ويقول العالم المصري د‏.‏سعد محمد خفاجي إن الجرجير ينقي الدم [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]وينظف المعدة ويستعمل لعلاج سقوط الشعر وذلك بمزج‏ 15‏ جراما من عصير الجرجير‏+50‏[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]جراما من الكحول وملعقة صغيرة من ماء الورد وتدلك بها فروة الرأس يوميا لمدة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]أسبوعين ثم يغسل ـ أما طريقة استعماله لإدرار البول فيغلي مقدار‏3‏ باقات صغيرة من [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الجرجير مع بصلة متوسطة في‏2‏ لتر ماء ويترك يغلي حتى يكثف إلى نصف حجمه ويصفى[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ويشرب منه كوب في الصباح وكوب في المساء‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]من فوائد الجرجير أيضا أنه يعالج حروق الشمس السطحية وذلك [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]بسحق باقة منه‏+‏ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يصفى ويستعمل على الجزء المصاب[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]. [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ويستعمل الجرجير الطازج فيضاف إلى طبق السلطة فيساعد في عملية الهضم وإدرار البول [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]والطمث لذلك تنصح المرأة الحامل بالإقلال من تناوله كذلك المصابون بتضخم الغدة [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الدرقية بالامتناع عن تناوله كما أن الإفراط في تناوله بكثرة يسبب حرقان المثانة‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]وهكذا بقروش قليلة تحصلين على فوائد عظيمة حيث تحتوي أوراق [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الجرجير على فيتامين ج وكالسيوم وكبريت ويود وحديد وفوسفور ومواد كبريتية [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]حريفة‏[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ويقول عنه ابن سينا[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]: [/font][/color][/b][/size]
[b][color=black][font=arial][size=5]جرجير‏:‏ الماهية‏:‏ معروف منه بري ومنه بستاني‏.‏[/size][/font][/color][/b]
[size=5][/size]
[b][color=black][font=arial][size=5]وبزر الجرجير هو الذي يستعمل في الطبيخ بدل الخردل‏.‏[/size][/font][/color][/b]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]الطبع‏:‏ حار في الثالثة يابس في الاولى ورطبه فيه رطوبة في[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الاولى‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[b][color=black][font=arial][size=5]الافعال والخواص‏:‏ منفخ مليّن‏.‏[/size][/font][/color][/b]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]الزينة‏:‏ ماء الجرجير بمرارة البقر لاثار القروح بزره او[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]ماؤه يغسل النمش والكلف‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]اعضاء الراس‏:‏ مصدع وخصوصاً ان اكل وحده والخسّ يمنع هذا[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الضرر عنه وكذلك الهندبا والرجلة‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[b][color=black][font=arial][size=5]اعضاء الصدروالنفس‏:‏ هو مدر للبن‏.‏[/size][/font][/color][/b]
[size=5][/size]
[b][color=black][font=arial][size=5]اعضاء الغذاء‏:‏ فيه هضم للغذاء‏.‏[/size][/font][/color][/b]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]اعضاء النفض‏:‏ البري منه مدر للبول محرك للباه والانعاظ [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]خصوصاً بزره‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]السموم‏:‏ اذا اكل وشرب عليه الشراب الريحاني فهو ترياق ابن[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]عرس وغير ذلك‏.‏[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][b][color=black][font=arial]ويقول الباحثون إن الجرجير يحتوي على مادة خردلية مرة إضافة[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]إلى فيتامين (سي) واليود والكبريت والحديد وحذروا من أن الإفراط في تناوله مضر لأنه [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]قد يسبب اضطرابات في الهضم وحرقة في البول ونزيفا عند السيدات [/font][/color][/b][b][color=black][font=arial]الحوامل[/font][/color][/b][b][color=black][font=arial].[/font][/color][/b][/size]
[size=5][/size]
[size=5][/size]