مفاجاة الحرير المغربية

[حفيدة الحميراء]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

حساء الحريره المغربيه
الحريرة
المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل

[أم عمر]

جزاكِ الله خيراً ونفع بكِ
ينقل لقسم مفتاح الزوج

[أم البراء]

ماشاء الله
بارك الله فيكِ أختى الحبيبة صفاء

[أم مُعاذ]

ماشاء الله
بارك الله فيكِ أختى الحبيبة

[حفيدة الحميراء]

وفيكم بس جربو ودوقو حريرتنا يا مصريات

[زينبو]

عندك حق اختي صفاء انها من الحساء المفضل في المغرب

[حفيدة الحميراء]

بارك الله فيك ياغالية

[أم ياسمين]

تباااارك الله عليكي اختي صفااء

الله يعطيك الصحة

ورمضااااااان قرب

كل عام وانتي بخير و عواشرك مبروكة الله

الله يدخله عليك بالصحة و السلامة

و مشكوورة كثير ع الوصفة الجميلة

و اكيد راح تطلع لذيذة

دمتي بود

اختك

ام ياسمين

[أم هارون السلفية]

جزاكِ الله خيرا يا حبيبة ..

[حفيدة الحميراء]

وخيرا جزاكي ام هارون
ام ياسمين
شكلك هكا مغربية الله يبارك في اختي الله يجزيك بخير

[أم ياسمين]

ام ياسمين
شكلك هكا مغربية

صح ياغالية انا من المغرب

وجزانا واياكي كل خير ياطيبة