مقلوبة البسلة

[أم مُعاذ]

بسم الله نبدا
الارز بالبسلة (مقلوبة البسلة)
المقادير
كمية من اللحم الناضج (سوف اشرح طريقتة)
نصف كيلو بسلة مسلوقة
2كوب ارز مصرى (مغسول ومنقوع لمدة طويله ثم يصفى من مائه)
حلقات من الجزر
حلقات من البصل
حلقات من الطماطم
كمية من الثوم المقطع
ملح /فلفل اسود/جنزبيل/عيدان من القرفة (داراسين)
سمنة لنضج اللحمة
الطريقة
لحمة كباب حلة او فلتو او موزة حسب رغبتكم تقطع ترنشات و تدق بشاكوش اللحمة
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/qyab4O07061650.jpg
ويوضع عليها ثوم مقطع كمية كبيرة وفلفل وملعقة سمن وتترك فى نفس الحلة (الطنجرة التى حتسوى فيها الارز )
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/XVrK2l07061650.jpg
وعندما تنزل اللحمة مائها وتشربة وتبدأ فى الاحمرار نضع الملح والجنزبيل البودر
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/MQ5Ymf07061649.jpg
و نزودها ماء وتترك حتى تمام النضج
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/lUvfDw07061648.jpg
(هذة طريقة اللحمة المفضلة لدينا نقدمها ايضا بجانب البطاطس المحمرة )
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/ht4jlm07061649.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/T9aP7407061648.jpg
بعد نضج اللحمة نرفعها من الحلة على جنب هى والصوص
ونبدا بوضع حلقات الجزر فى قاع الحلة
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/hDXcNx07061701.jpg
ونرص قطع اللحمة فوقة بحيث تغطى القاع
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/03W6T307061700.jpg
ثم نضع البسلة المسلوقة وعليها صوص اللحمة
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/sSYRo807061657.jpg
ثم نرص حلقات البصل ثم حلقات الطماطم وطبعا رشة ملح و فلفل
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/5Rj3OU07061657.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/sfHrPd07061656.jpg
( ونكون مصفيين الارز من مائة وخلطين علية ملح وفلفل) ونضع الارز فوق الطماطم ونضغط علية قليلا
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/PTDw2q07061653.jpg
ثم نضيف الماء او المرقة حسب الرغبة بيكون الماء مغطى الارز(مثل المحشى) ثم نضع عيدان القرفة فى الارز حوالى 3 اعواد ويترك يغلى ثم تهدأ النار حتى ينضج
(لا تنسوا ترفعوا عيدان القرفة)
ثم تقلب الحلة فى طبق التقديم
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/KEy92h07061652.jpg
وبالهنا والشفا
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/W30KlX07061651.jpg
هذة الصور من مطبخ الوالدة بارك الله فيها
ولا تنسونى بدعواتكم الجميلة لى وللوالده
وهذا الطبق لاول رد
http://www.lakii.com/img/all/Jul08/PPVfCv07061650.jpg

[رفقا بالقوارير.]

ما شاء الله دى بقى نسميها تورتت البسلة
جميلة قوى،جزاكم الله خيراً

[أم البراء]

http://smiles.al-wed.com/smiles/60/1876733120546318912.gif

[أم مُعاذ]

جزاكم الله خيرا

[أم مُعاذ]

جزاكم الله خيرا