المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل البيتزا ........ بالصور


أم هارون السلفية
06-06-2008, 05:24 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبي البيتزا...
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم

http://www.kosherquest.org/assets/images_food2/pizza.jpg

المقادير :

2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه

أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .

الطريقة :

كما هو موضح بالصور

http://misdream.jeeran.com/111367.jpg

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

http://misdream.jeeran.com/221368.jpg

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

http://misdream.jeeran.com/331369.jpg

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

http://misdream.jeeran.com/441370.jpg

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

http://misdream.jeeran.com/551371.jpg

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

http://misdream.jeeran.com/661372.jpg

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

http://misdream.jeeran.com/771375.jpg

نقوم بفردها باليد أو النشابة

http://misdream.jeeran.com/881376.jpg

نشكلها بشكل دائري

http://misdream.jeeran.com/991377.jpg

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

http://misdream.jeeran.com/1001378.jpg

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

http://misdream.jeeran.com/1101379.jpg

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

http://misdream.jeeran.com/1201380.jpg

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

http://misdream.jeeran.com/1301382.jpg

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

http://misdream.jeeran.com/451383.jpg

نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

http://misdream.jeeran.com/1384.jpg

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .

http://misdream.jeeran.com/1385.jpg

ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

http://www.math.uwo.ca/~srankin/mathscholars/2002/pizza.jpg

واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي

http://misdream.jeeran.com/1396.jpg

نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.

http://misdream.jeeran.com/1397.jpg

ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..

وهذي النتيجه :)

http://www.soyfoods.com/2002Art/Pizza.jpg

منقول

أم مُعاذ
06-08-2008, 02:42 PM
جزيتي الجنة حببتي

أم البراء
06-08-2008, 11:56 PM
جزاكِ ربى الجنه حبيبى أم إلياس

أم هارون السلفية
06-09-2008, 10:16 PM
غاليتي أم مغفرة وأم البراء
وخيرا جزاكم الله على مروركما العطر

ام القوارير
06-09-2008, 10:35 PM
بارك الله فيكى ام الياس
احب ان اقول لكي معلومهمن واقع خبرتي مع البيتزا عند العجن
اضيفي 2ملعقه صغيره بيكينج بودر على الدقيق وملعقه صغيره فانيليا على البيض
وبالهنا

ام البنين
06-10-2008, 05:38 PM
سلمت يداك
اولادي بحبوا البيتزا كتير
ومنكم نستفيد

أم هارون السلفية
06-11-2008, 05:02 PM
غاليتي أم القوارير وأم البنين
وخيرا جزاكم الله على مروركما العطر

ام عمر وخالد
06-21-2010, 04:48 PM
http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gifhttp://www8.0zz0.com/2010/06/18/14/971442345.gif (http://www8.0zz0.com/2010/06/18/14/971442345.gif)

أم يمنى
06-21-2010, 06:39 PM
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0306.gifhttp://www3.0zz0.com/2010/01/06/11/980586971.gif

قرة العين
06-24-2010, 12:58 PM
روعة ما اشهاها واشهى الجبن الذائب فيها

ام ياسمينا
07-20-2010, 09:33 PM
http://www.redcodevb.com/smiles/smiles/39/www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0306.gifhttp://www3.0zz0.com/2010/01/06/11/980586971.gif

امتثال
07-24-2010, 03:20 PM
جزاك الله خيراتبدو رائعة.

بارقة
07-31-2010, 10:48 PM
تسلم ايديك أختي
بارك الله فيك

جمانه المسلمه
09-01-2010, 02:06 PM
http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif

زغدانة
09-02-2010, 02:43 PM
ما شاء الله
انا جربتها وطلعت راااااااااااااااائعه سهله جداااااااااااا
واعجبت اسرتى كثيييييييييرا
جعلها الله فى ميزان حسناتك ... وادخل السرور على قلبك

المعتزة بنقابها
09-02-2010, 07:51 PM
http://www.muslmh.com/vb/uploaded/3729/1163983036.gif