أم هارون السلفية
05-26-2008, 02:13 PM
تورته بالشكولاته
المقادير:
150 غ زبده
http://www.refco.com.sa/images/1-2.gif 3 ملاعق طعام سكر أسمر"60 غ"
3 ملاعق طعام كاكاو مطحون
250 غ دقيق الحلويات (http://www.refco.com.sa/right_1_6_2.shtml) من بست ميكس
1 بياض بيضه
1 علبة خليط كريم باتسري "فانيلا" (http://www.refco.com.sa/right_1_5_9.shtml)ا من بست ميكس
2 ملعقة شاي جلي بالفراوله (http://www.refco.com.sa/right_1_7_2.shtml) أو التوت (http://www.refco.com.sa/right_1_7_3.shtml) من بست ميكس
3-4 ملعقة شاي ماء حار
قطع فاكهه فراولة ،توت ،عنب أو كيوي
http://www.refco.com.sa/images/recipe5.jpg
الطريقة :
1. لتحضير العجينة :ذوبي الزبده مع السكر و الكاكاو في قدر صغير على نار خفيفة جدا مع التحريك ليصبح المزيج متجانس.
2. انخلي الدقيق فوق المزيج و اخلطيه معه ،ثم أضيفي بياض البيض للحصول على عجينه كثيفة. غلفي العجينة ثم ضعيها في الثلاجة 15 دقيقه.
3. افردي العجينة على سطح منثور عليه قليل من الدقيق ثم قطعيها بواسطة قطاعه التارت إلى دوائر صغيره.
4. غطي قعر و جوانب القوالب الصغيرة بهذه الدوائر العجينيه ،ثم اغرزي شوكه طعام في قعر كل قالب و دعي القوالب مدة 15 دقيقه في مكان بارد.
5. سخني الفرن على حرارة 180ْ م ، 350ْ ف ثم ضعي القوالب في الفرن من 20 إلى 25 دقيقه ،ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد ،ثم انزعي قاعدة كل تورته من قالبها بتأن.
6. جهزي الحشوه كما هو موضح على العلبة . ضعي كميه مناسبة منها على كل تورته ثم ضعي الفاكهة فوق الحشوه.
7. اخلطي الجلي مع الماء الحار، ثم ادهنيه فوق قطع الفاكهة مع مراعاة أن يكون الجلي دافئ
منقول
المقادير:
150 غ زبده
http://www.refco.com.sa/images/1-2.gif 3 ملاعق طعام سكر أسمر"60 غ"
3 ملاعق طعام كاكاو مطحون
250 غ دقيق الحلويات (http://www.refco.com.sa/right_1_6_2.shtml) من بست ميكس
1 بياض بيضه
1 علبة خليط كريم باتسري "فانيلا" (http://www.refco.com.sa/right_1_5_9.shtml)ا من بست ميكس
2 ملعقة شاي جلي بالفراوله (http://www.refco.com.sa/right_1_7_2.shtml) أو التوت (http://www.refco.com.sa/right_1_7_3.shtml) من بست ميكس
3-4 ملعقة شاي ماء حار
قطع فاكهه فراولة ،توت ،عنب أو كيوي
http://www.refco.com.sa/images/recipe5.jpg
الطريقة :
1. لتحضير العجينة :ذوبي الزبده مع السكر و الكاكاو في قدر صغير على نار خفيفة جدا مع التحريك ليصبح المزيج متجانس.
2. انخلي الدقيق فوق المزيج و اخلطيه معه ،ثم أضيفي بياض البيض للحصول على عجينه كثيفة. غلفي العجينة ثم ضعيها في الثلاجة 15 دقيقه.
3. افردي العجينة على سطح منثور عليه قليل من الدقيق ثم قطعيها بواسطة قطاعه التارت إلى دوائر صغيره.
4. غطي قعر و جوانب القوالب الصغيرة بهذه الدوائر العجينيه ،ثم اغرزي شوكه طعام في قعر كل قالب و دعي القوالب مدة 15 دقيقه في مكان بارد.
5. سخني الفرن على حرارة 180ْ م ، 350ْ ف ثم ضعي القوالب في الفرن من 20 إلى 25 دقيقه ،ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد ،ثم انزعي قاعدة كل تورته من قالبها بتأن.
6. جهزي الحشوه كما هو موضح على العلبة . ضعي كميه مناسبة منها على كل تورته ثم ضعي الفاكهة فوق الحشوه.
7. اخلطي الجلي مع الماء الحار، ثم ادهنيه فوق قطع الفاكهة مع مراعاة أن يكون الجلي دافئ
منقول