الأرز المندي بالفرن

[أم هارون السلفية]

المقادير :
دجاجة مقطعة الى 8 قطع http://www.u11p.com/folder3/U11P_HodBupjtqB.jpg
بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح
5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
بهارات مشكله -:http://www.u11p.com/folder3/U11P_mckrTzxJzc.jpg
كزبرة ناشفة -كمون مطحون - قرفة مطحونة - هيل مطحون - كركم - ملح - نصف ليمونه معصوره
ثلث كوب زيت أو زبدة
4 -أكواب ارز يفضل بسمتي
قصدير اوالمنيوم من النوع الجيد والسميك.
3- أكواب ماء
الطريقة:
يغسل الارز ويوضع في صينيه واسعه وعميقه ونصب فوقه الماء
ونضع الزيت والملح ونغطي الصينيه بالقصدير ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه
ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل ونتبل بها الدجاجه ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعه ونصف ثم يغرف الأرز في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم

http://www.u11p.com/folder3/U11P_aHKlkPXCad.jpg

ملاحظة : ممكن يبدل الدجاج باللحم

[(أم عبد الرحمن)]

ماشاء الله
سلمت يداك
وبصراحة انا من أنصار المندى جدا
وفقك الله أختنا الحبيبة أم هارون

[أم هارون السلفية]

بارك الله فيكِ اختى الحبيبة أم عبد الله الرحمن على المرور الكريم

[ام البنين]

وصفه رائعه سلمت يداك غاليتي

[أم هارون السلفية]

سلمك الله اختى الحبيبة وجزاكِ خيرا على مرورك العطر